Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

postup31postup32postup33

Zber vzoriek na súťaže AWC Vienna A CMB

Bez ohľadu na skôr zverejnené informácie, zber vzoriek na súťaže AWC Vienna a Concours mondial de Bruxelles bude prebiehať v priebehu mesiaca jún. V prípade súťaže Concours mondial de Bruxelles sa nevylučuje ani neskorší termín. O presnom termíne zberu vzoriek budeme informovať všetkých vinárov, ktorí prihlásili vína prostredníctvom systému VínkoPRO. V prípade ak ste prihlásili vína na súťaž priamo, riaďte sa pokynmi organizátorov a vína doručte na nimi uvedené miesta v nimi uvedenom termíne.
25.05.2020

      Obrázok 

Domov > Články > 

Z domova
- strana 16

243 záznamov

Národný salón vín SR je otvorený.

Po rokoch, keď sa o Národnom salóne vín iba uvažovalo a tichučko sme obdivovali
to, čo sa Moravákom podarilo vytvoriť vo Valticiach, má od včera aj Slovensko
svoj Národný salón vín. Na slávnostnom otvorení Národného salónu vín sa
prítomným prihovoril Prezident Zväzu výrobcov hrozna a vína na Slovensku, Ing.
Ľubomír Vitek. V krátkom príhovore poďakoval všetkým ktorí sa o vznik Národného
salónu vín. Minister pôdohospodárstva Miroslav Jureňa spolu s Ing. Ľubomírom
Vitekom slávnostne prestrihli pásku a tým oficiálne otvorili Národný salón vín.

Slamové vína, z Villa vino Rača.

Spoločnosť Villa vino Rača, ako prvá na Slovensku použila revolučný systém
vertikálnej orientácie slamených rohoží, pri sušení hrozna. Ide o patentovaný
systém, keď stúpajúci vzduch napomáha odparovaniu vody z hrozna, ale nedochádza
pri ňom k úbytku, ani k transformácii aromatických látok hrozna. Vertikálne
slamené rohože majú výhody vodorovných slamených rohoží aj výhody hrozna
zaveseného zvisle. Slama chráni hrozno pred patogénmi a navyše absorbuje
prípadné nežiadúce tóny a zároveň je hrozno vysušované stúpajúcim
vzduchom.
Slamové vína pri ktorých bol použitý tento spôsob sušenia hrozna,
vykazujú vyšší stupeň čistoty vo vôni aj v chuti, majú viac aromatických látok a
je posilnený hroznový charakter vína.

Hubert v novom šate.

Spoločnosť Hubert J.E. sa rozhodla redesignovat svoj najpredávanejší výrobok,
Hubert Club. Z môjho pohľadu ide iba o kozmetické korekcie, ale k lepšiemu.
Zákazník je na značku Hubert navyknutý a k tomu patrí aj adjustáž. Výrazná zmena
etikety by možno bola skôr na škodu. Ale nie len etiketami posiľnuje Hubert
svoje postavenie. V pomaly sa končiacom roku 2006 sa značke Hubert podarilo
víťaziť na všetkých súťažných fórach, kde sa objavila. Počnúc nominačnými
výstavami, cez súťaže s medzinárodnou účasťou, až po Národný Salón Vín.

Spoločnosť Víno Mrva & Stanko, získala ocenenie Superbrands.

V spoločnosti znalcov vín, patrí k bontónu orientovať sa v aktuálnej ponuke vín s logom Mrva & Stanko. Dávno sme si zvykli aj na to, že vo výsledkových listinách výstav sú vína vždy na popredných miestach. Ďalší oznam kde zase vyhralo víno od Mrva & Stanko, môže byť ľahko prehliadnutý. V tomto prípade, ale nie je nositeľom ocenenia víno, ale priamo spoločnosť Víno Mrva & Stanko. Nadnárodná nezávislá autorita v hodnotení značiek, spoločnosť Superbrands vybrala na Slovensku 36 značiek, ktoré vo svojom segmente predstavujú elitu. Pre bližšiu predstavu ocenenie „Superznačka“ získali spoločnosti ako Alianz Slovenská Poisťovňa, BMW, Canon, Coca Cola, Nokia, Shell či Sony. Z pôvodných slovenských značiek sa presadili Matador, Mrva & Stanko a Nay.

Svätokatarínske požehnanie mladých vín, Modra.

Modranský spolok Vincúr organizuje na Katarínu ochutnávku mladých vín, každoročne. Je to milé podujatie, kde sa dajú ochutnať vína ostatného ročníka a urobiť si tak obraz o jeho kvalite. Ročník 2006 niekto označuje ako najlepší za posledných 50 rokov, iný 70 rokov, mohli by sme ho označiť ako ročník desaťročia, storočia či dokonca tisícročia. Všetci sa ale zhodnú na tom, že je to ročník v prvom rade ťažký. Ťažký, vo význame náročný na vinára, jeho znalosti a skúsenosti, technologické vybavenie a aj na správne rozhodnutie v správny čas. Modranské požehnanie to v plnej miere potvrdilo.

Deň otvorených pivníc na MVC.

Zohnať vstupenky na tohtoročný DOP bola naozaj fuška. Elektronicky sa lístky rozpredali skôr ako začal oficiálny predaj. Organizátori zabezpečili železnú rezervu len pre návštevníkov zo zahraničia. Každý zháňal ako vedel a cez koho vedel. Vinko.sk nebolo výnimkou. Súťaž o lístky na DOP bola jednou z možností ako sa k vstupenke dostať. Posledný lístok našiel svojho majiteľa až v piatok dopoludnia. Výherca bol šťastný ako blcha pretože, patril do početnej skupiny ľudí, ktorým sa vstupenka neušla. No pri snahe byť objektívny mi neostáva iné iba dať za pravdu organizátorom. Väčšie množstvo ľudí sa už do pivníc už jednoducho nevojde. Aspoň nie kultúrne.

Alsaské a Luxemburské vína v Trnave.

V prípade alsaských vín sa môžu viesť spory iba o tom či sú viac nemecké, alebo viac francúzske. Ale snáď sa nenájde nikto, kto by pochyboval o ich kvalite. Alsaský Gewurtztraminer vandage tardive, alebo Tokay Pinot gris patria bez akejkoľvek diskusie k svetovej špičke. A to nie je iba subjektívny názor. Potvrdiť si túto pravdu na vlastnom jazyku mohli hostia prezentácie alsaských a luxemburských vín ktorú zorganizovala firma Budan, dovozca alsaských vín. Prezentáciu viedol Prof. Malík

Johann E. Hubert, hodnotenie sektu, ročník 2004.

Blíži sa koniec roka a s ním aj dilema aký sekt si pripraviť na koniec roka. Pokiaľ Vám ide iba o rachot zátky a kľudne môže byť aj plastová, je výber skutočne široký. Touto kategóriou vína sa ale dnes zaoberať nebudem. Pred rokom uviedol sereďský Hubert na trh svoju vlajkovú loď, Johann E. Hubert, ročník 2003, z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Ročníkový sekt vyrábaný tradičnou, alebo ak chcete „šampaňskou“ metódou. Uvedenie ročníka znamená že na jeho výrobu bolo použité výhradne víno uvedeného ročníka, čo ale zároveň signalizuje, že každý ročník bude, alebo môže byť mierne odlišný. Pozrime sa teda ako sa vydaril ročník 2004, ktorý je už na trhu.

Vinum de Bozin.

Na trhu sa objavila nová rada prívlastkových vín od spoločnosti Vitis Pezinok, Vinum de Bozin – Víno z Pezinka. K Terra Bozin a Chateau Pezinok tak pribudla ďalšia rada vín určená pre náročného konzumenta. Terra Bozin sú vína najvyšších prívlastkov, zväžša ľadové a objem fliaš je 0,375 litra. Chateau Pezinok sú najkvalitnejšie prívlastkové vína, pričom môže sem byť zaradené aj akostné víno ak jeho kvalita je na zodpovedajúcej úrovni. Nová rada Vinum de Bozin sú prívlastkové vína, najčastejšie na úrovni kabinetné a neskorý zber, ktoré však nie suché zaradené do rady Chateau Pezinok. Pre lepšie zorientovanie sa uvádzam hodnotenie troch vín rady Vinum de Bozin.

Nádeje ročníka 2006, Pivnica Radošina.

Ročník 2006. Veľký, väčší, najväčší, sovietsky. Mnoho mladých asi poslednému slovu nerozumie. Ale späť k vínu. Ročník 2006 bol na jeseň označovaný za ročník storočia(Tam hore…). Počiatočnú eufóriu rýchlo vystriedali obavy. Obavy o harmonickosť vín, obsah kyselín, vysoký alkohol. Suchých vín bude veľmi málo. To bol najčastejší názor. Vinári zvládli ročník 06 dobre. Ukazuje sa veľa pekných vín a často aj suchých. Obsah alkoholu vo vínach je často vysoko nad 13%. Bežné údaje hovoria o 14, 15 a viem dokonca o jednom 16% víne. Stále hovorím o bielych vínach. Samozrejme platí to pre biele vína. A červené vína vyzerajú ešte lepšie. Už som ochutnal hrozienkový výber Rulandské modré... .

Ľadová Frankovka z Rače.

Výborný ročník 2006 bol prísľubom aj ľadových vín mimoriadnej kvality. Veľa vinárov, ktorí už majú s ľadovým vínom skúsenosti, nechalo hrozno na kĺčoch a čakalo na prvé slušné mrazy. Čakali, ale nedočkali sa. Začiatkom novembra síce niekde mrzlo, ale len tak propagačne. Na ľadové to nestačilo. Do Vianoc to vzdala väčšina vinárov a hrozno spracovali na bobuľové, hrozienkové, alebo cibébové výbery. Jeden či dvaja vinári vystihli mrazy medzi Vianocami a Silvestrom. V spoločnosti Villa vino Rača sa rozhodli čakať až do konca januára. A vyplatilo sa. Hrozno Frankovky modrej naberalo pomaly cukornatosť až do opadu listov. Cukor v hrozne sa ďalej zahusťoval aj vplyvom odparovania vody.
V piatok 26. januára bol deň "D".

Ľadový Veltlín sme oberali v noci!

Pre nás to bol veľmi vzácny a neobyčajný deň, o zážitok z neho by sme sa radi
podelili s Vami a so všetkými milovníkmi vína. Približne takto sa začínal email,
ktorý som dostal od Ing. Žofiakovej. Šťastie praje nie len odvážnemu, ale aj
pripravenému. Dva mrazivé dni medzi sviatkami, mnoho vinárov čakajúcich na
ľadové, premeškalo. U Žofiakovcov (Víno Ludvik) sa to nestalo. Veltlínske zelené
s cukornatosťou 35 °NM sa len tak ľahko nevidí.

Nádeje ročníka 2006, Víno Ludvik.

Dolce vita, alebo Ak nie teraz, tak potom kedy. Aj takto by moholi znieť
podnadpisy článku. Prírodne sladké vína tvoria akýsi pomyselný vrchol pyramídy.
Od výberu z hrozna, cez bobuľový výber, až po slamové víno či ľadový zber. A
mnohý ich pokladajú aj za vrchol vinárskeho umenia. Ťažšie sa však predávajú.
Majú dosť vysokú cenu a malé balenie. Aj to je jeden z dôvodov prečo ich vinári
vyrábajú iba na spestrenie svojej ponuky. Vo firme Víno Ludvik si povedali že ak
im ročník praje, tak to dôsledne využijú. A to vrátane ľadového vína, ktorých
bude tento rok ako šafranu. Medzi nádeje ročníka, som zaradil dva výbery z
hrozna, štyri bobuľové výbery a samozrejme ľadové víno.

Predstavenie ročníka 2006, PD Mojmírovce.

Pod rovnakým, alebo obdobným názvom bežala na Vínku.sk súťaž o pozvánku na predstavenie vín ostatného ročníka. Záujemcov bolo toľko, že by naplnili celú kapacitu koniarne mojmírovského kaštieľa. Niet divu. Mojmírovčania vyrábajú vína na vysokej technologickej úrovni a nech siahnete na ktorékoľvek, nemôžete povedať, že by malo vadu, alebo by bolo inak nevydarené. Mojmírovská ochutnávka má ešte jedno špecifikum. Nie je riadená. Môžete chutnať čo chcete, kedy chcete, znovu sa k čomukoľvek vrátiť. V uvoľnenej atmosfére môžete každé víno prebrať s priateľmi a to až do neskorých nočných hodín. Možno aj preto má mojmírovská degustácia dobré meno a ani Košičania neváhajú pricestovať aby ochutnali nové vína.

Nádeje ročníka 2006, Mrva & Stanko.

Pri hľadaní nádejných vín ročníka 2006, som nemohol obísť trnavskú spoločnosť Víno Mrva & Stanko. Možno hľadanie nie je ten najvhodnejší výraz. U tandemu Mrva & Stanko je to hľadanie jednoduché. Proste prídete, nalejete si víno a bez ohľadu na to či ste fanúšikom odrody, typu vína či dokonca firmy, musíte uznať, že víno je urobené na špičkovej úrovni. Napríklad je osobne moc nemusím Chardonnay. Ale tomu s etiketou Mrva & Stanko začínam prichádzať na chuť.