Články
Galerie rulandských vín v ČR
Vážení přátelé – vinaři. Cech kyjovských vinařů pořádá v letošním roce již 19. ročník Galerie rulandských vín v ČR. Chceme navázat na vynikající úroveň předcházejících ročníků, kdy vinaři přihlásili do soutěže téměř 400 vzorků ze všech našich podoblastí, ale také vína ze Slovenska. Přehlídka se týká odrůd Rulandské bílé, šedé a modré ( Pinot blanc, Pinot gris a Pinot noir) a Chardonnay. Také cuvée těchto odrůd a rosé.
Nové pravidlá AWC Vienna
Fakt, že AWC Vienna je rozdelená na dva termíny, je známy už dlhšiu dobu. Otázkou pre mňa bol zoznam súťažných kategórií pre jednotlivé kolá. Predpokladal som, že zoznam kategórií bude pre jednotlivé kolá odlišný a organizátormi zverejnený zoznam súťažných kategórií pre rok som považoval za predbežný. Všetko je však inak ako som predpokladal.
AWC Vienna mení svoju tvár
Niektorým z Vás som sľúbil zabezpečiť pozvánku na Wine Gala Night AWC Vienna a samozrejme sľub som nedodržal. V roku 2024 to bolo po prvýkrát v histórii súťaže, čo sa Wine Gala Night nekonala. Dôvodom bola požiadavka vinárov na čo najskoršie zverejnenie úplných výsledkov súťaže AWC Vienna, čomu sa organizátori rozhodli vyhovieť a tak slávnostné vyhlasovanie stratilo zmysel. Zároveň to však primälo Michaela Edlmosera celkovo prestavať súťaž. Od tohto roku sa vína budú hodnotiť na dve kolá.
Rakúska červená revolúcia: špičkové vína od skvelých ročníkov
To, že Rakúsko vyrába biele vína svetovej úrovne, nie je žiadnou novinkou. V posledných rokoch však sú im v pätách aj rakúske červené vína, ktoré zbierajú najvyššie medzinárodné ocenenia. A niet sa čomu čudovať, veď od roku 2015 ide takmer o jeden výnimočný ročník za druhým. Najrozšírenejšie odrody ako je Zweigelt, Blaufränkisch, Sankt Laurent a im podobné vyprodukovali šťavnaté, zrelé červené vína plné ovocia a so všetkou typickou sviežosťou rakúskych vín.
Súťaž omšových vín IN VINO GRATITUDO 2024
16. mája 2024 sa v tokajskej obci Viničky uskutočnil 1. ročník medzinárodnej súťaže omšových vín IN VINO GRATITUDO 2024. Hostiteľom podujatia a zároveň jeho hlavným organizátorom bolo vinárstvo MEA GRATI.
Čo ochutnať na Vino Tirnavia 2024
Zorientovať sa medzi stovkami vzoriek, nemusí byť pre každého jednoduché. Pokúsim sa načrtnúť, ktoré vína by som ochutnal ja, či už preto, že konkrétne víno poznám, alebo je zaujímavé čímsi iným.
Nebbiolo Prima 2024 II časť
V porovnaní s Barbarescom je oblasť Barolo DOCG podstatne väčšia a je pod ňu začlenených celkovo 11 municipalít.
Keďže z niektorých municipalít bolo k dispozícii iba zopár vzoriek(či dokonca len jedna), budeme sa baviť iba o tých ktoré sú štatisticky významné a na záver si predstavíme vína Barolo riserva DOCG 2008.
Keďže z niektorých municipalít bolo k dispozícii iba zopár vzoriek(či dokonca len jedna), budeme sa baviť iba o tých ktoré sú štatisticky významné a na záver si predstavíme vína Barolo riserva DOCG 2008.
Albeisa nie je iba fľaša
Albeisa je v prvom rade názov tvaru fľaše, ktorú dnes používa viac ako 300 vinárov z Langhe v severotalianskom Piemonte. Jej história sa začala písať pred viac ako 300 rokmi, začiatkom 18. storočia, ale význam Albeisy ďaleko presahuje význam obalu na víno.
Prosecco LE COLTURE
Snáď sa nenájde nikto kto by Prosecco ešte neochutnal či o ňom aspoň nepočul. Keď poviem Prosecco myslím tým to skutočné, nie tie čapované žbrndy nejasného pôvodu podvodne označované ako Prosecco. Dokonca tým nemyslím ani lacné Treviso DOC, aj keď to už podmienky na označenie spĺňa. Pod skutočným Proseccom rozumiem vína z oblasti Conegliano - Valdobbiadene od niektorého z renomovaných vinárov, ako je napr. Le Colture.
Stane sa Alta Langa ďalším Barbarescom?
Príbeh vinárstva Gaja, ktoré je dnes jedna z najprestížnejších svetových značiek, sa začal písať v severotalianskom Barbarescu. Úplne prirodzene do portfólia neskôr pribudlo Barolo, aj keď Angelo Gaja spočiatku tvrdohlavo označoval svoje Barolo, len ako Nebbiolo. Nasledoval majetok Pieve Santa Reastituta v oblasti Brunello di Montalcino, po ňom nasledovala Ca´Marcanda v toskánskom Bolgheri. Angelo tvrdil, že to bol jeho posledný projekt....
Uvádzanie výživovej hodnoty vína
Vinár má robiť víno a nie neustále sledovať meniace sa požiadavky legislatívy. Jedným z nových nariadení je uvádzanie energetickej hodnoty vína a taktiež vybranému zoznamu pomocných a prídavných látok. O definitívnej podobe vyhlášky sa rozhoduje práve v týchto dňoch. Vínko.sk prichádza s iniciatívou automatickej tvorby QR kódov, zvlášť pre tento účel. Ako to celé funguje....
Blend Masters
Samotné mesto Bordeaux je akoby symbolom protikladov. Na jednej strane výkrik nie len architektonickej, ale aj marketingovej moderny akým je nepochybne La Cité du Vin a na strane druhej historické priestory La Grande Maison Bernard Magrez Práve tu sa bude konať 1. ročník netradičnej súťaže nazvanej Blend Masters, s podtitulom Bordeaux 2050 .
Concours Mondial de Bruxelles pokračuje v novom formáte
Súťaž Concours Mondial de Bruxelles prebieha v tomto roku v rovnakom formáte ako v predchádzajúcom roku. Organizátorom sa zrejme osvedčilo rozdelenie na celkovo 4 súťaže, pričom prvá z nich, Concours Mondial de Bruxelles Rosé selection má uzávierku už o 10 dní.
Lisabon s vôňou Sauvignonu
Concours Mondial du Sauvignon je putovnou súťažou. V priebehu rokov sa súťaž konala v severotalianskom Friuli, v španielskej Ruede, francúzkom Bordeaux a v Turaine, v rakúskom Štajersku a v tomto roku zavítala do Portugalska, presnejšie do Lisabonu, ešte presnejšie do Torres Vedras.
Dokvášanie vína
Pozdravujem Vás. Tiež mám otázku. Robím si vino zo samorostu. Mam asi cca 85 % v 50l demižóne. Krásne mi bublinková čím ďalej tým viac. V miestnosti mam teplotu od cca 16-19 °C. Prešli asi 4-5 týždňov a prestalo bublať. Na povrchu mám asi cca 5 cm povlak (vidno tam aj časti šupiek). Stiahol som si do nádobky trochu a ochutnal. Má to ešte trošku kalnú farbu, ale necítim cukor. Keď som to dával kvasiť cukor bol na 19. Ako teraz ďalej postupovať a čo s tým robiť?