Články
- strana 42
Ľadové víno je v kurze.
V závere uplynulého týždňa zasiahol Slovensko studený front a nočné a ranné teploty klesli dostatočne hlboko. Teplota nižšia ako -7 °C je totiž nevyhnutným predpokladom výroby ľadového vína. V tomto roku skúsilo svoje šťastie viacero vinárov. No iba v jednom vinárstve urobili 6(slovom šesť!) ľadových vín.
Ako je to vlastne s Tokajom?
EÚ zaregistrovala Maďarsku názov Tokaj, následne vypukla doslova panika. K problému sa vyjadrilo Ministerstvo pôdohospodárstva prostredníctvom svojej hovorkyne, ZVHV, téme sa venuje spravodajstvo, Nový Čas nevynímajúc a už chýba snáď len vyjadrenie Jána Slotu, prípadne Anny Malíkovej. Nikde som však nevidel vyjadrenia vinárov. Najviac ma zaujímal názor Majky Macikovej, ktorá celú záležitosť vidí z úplne iného uhla.
Problémy s Tokajom
Maďarská strana si dala jednostranne zaregistrovať značku "Tokaj"a následne EU odmietla zaregistrovať rovnakú značku pre Slovensko.
Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku(ZVHV) k celej situácii zaujal stanovisko.
Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku(ZVHV) k celej situácii zaujal stanovisko.
Beaujolais...... .
Vždy v tretiu novembrovú stredu sa stretnú tisíce ľudí po celom svete aby spoločne o polnoci ochutnali prvé dúšky mladého vína Beaujolais Nouveau. Približne pred rokom som sa tejto parády zúčastnil priamo v mestečku Beaujeu. Bohužiaľ nemal som šťastie na dobrý ročník, ale zato som tam stretol ľudí z celého sveta, ktorí prišli ochutnať víno. Reportáž z osláv bola uverejnená v časopise Vinotéka 01/2008. Víno ako také mám rád, vyhýbam sa však hromadným akciám. Nechápte to prosím ako averziu či dešpekt k Beaujolais. Rovnako neobieham vinárov na Dni otvorených pivníc na MVC. Dávam prednosť komornejšej atmosfére. Nemal som prehľad o tom aký bol vývoj počasia v oblasti a tak som využil prítomnosť najlepšieho znalca francúzskych vín akého poznám, pána Hynka Vicha na Slovensku a položil som mu zopár otázok o Beaujolais.
Hospices de Beaune, najslávnejšia aukcia sveta
Pán s motýlikom na krku drží v rukách zvláštny stojan na 6 tenučkých sviečok, ktoré zasúvaním zhasína a opäť zapaľuje. Takýmto spôsobom sa odmeriava čas počas ktorého môžu záujemci dražiť víno na dobročinnej aukcii vín pre Hospices de Beaune. Aj keď dnes už tento rituál pravdepodobne neuvidíte, aukcia vín v Beaune rozhodne stojí za návštevu...
Poriadne ľadová Frankovka
„Noc zo štvrtku na piatok má byť najchladnejšia. V piatok ráno budeme oberať ľadovú Frankovku, prídete?“ Hlas v telefóne patril ing. Milošovi Ševčíkovi, výrobnému riaditeľovi VZ Topoľčianky. Už dávno prestalo platiť že veľké podniky robia iba stoláky. Topoľčianky nosia medaile zo zahraničných výstav a úspechy dosahujú aj doma. Striebro na awc vienna´08, a striebro na Vinitaly(zatiaľ najvyššie hodnotené slovenské víno na tejto výstave), či víťaz kategórie sladkých vín Národného salónu vín 2008. Mimochodom, víťazom kategórie NSV je práve ľadová Frankovka. Inú odpoveď ako „Určite prídem“ určite ani Miloš Ševčík nečakal.
Hubert J.E. je majiteľom ochranných známok Vitis Pezinok.
Po schválení protimonopolným úradom (31. októbra 2008), vstúpila do platnosti zmluva na základe ktorej sa Hubert J.E. stáva novým majiteľom ochranných známok spoločnosti Vitis Pezinok. Známe značky ako Chateau Pezinok, Terra Bozin, Vinum de Bozin, Karpatské brandy špeciál, Karpatské brandy Karpatský fernet, Kláštorné, sú teraz majetkom spoločnosti Hubert J.E.
Zlatý slovenský Cabernet Sauvignon.
Už sme si trochu zvykli na medailové umiestnenie slovenských vín na medzinárodných konkurzoch. Myslím tým predovšetkým biele, prípadne ružové vína. V Izraeli boli úspešné aj slovenské červené. Fedor Malík sa so svojim Hronom priblížil minuloročnému úspechu, keď po veľkej zlatej získal zlatú medailu. Hron je náš novošľachtenec, vína z neho sú krásne aromatické a plné, odroda je stavaná na naše klimatické pásmo a Prof. Malík to s Hronom naozaj vie(Double gold z Izraela) . Zlato však získal aj Cabernet Sauvignon, o ktorom stále veľa ľudí pochybuje či vôbec patrí na Slovensko. Musím priznať, že pred časom som do tejto skupiny patril aj ja. Rád by som Vám toto víno predstavil trochu bližšie, ale nie preto že ho vyrobil „Mrva“, ale preto že ukazuje cestu ako na Slovensku vyrobiť skutočne veľké víno svetovej extratriedy a čo všetko za tým je.