Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
05
september
2019

2. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je vyvrcholením série nominačných súťaží, ktorej sa môžu zúčastniť iba vína vyrobené v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
10
september
2019

Víno SAV 2019

Víno Slovenskej akadémie vied (SAV) je súťaž vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky, ktoré hodnotia vynikajúci slovenskí vedci - členovia Učenej spoločnosti SAV (ďalej len UčS SAV) pri odbornej garancii popredných slovenských hodnotiteľov.

Zámerom súťaže je neformálnym spôsobom, na základe anonymného výberu, odporučiť vína, ktoré by SAV využívala vo svojich zariadeniach a najmä pri rôznych svojich aktivitách s cieľom podporiť propagáciu slovenských vín vynikajúcej kvality.
28
november
2019

Novianska ochutnávka mladých vín 2019

6. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie
31
december
2019

Víno roka - VínkoPRO 2019

VínkoPRO 2019 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2019.
Priebežné výsleky
Domov > Články > 

Poradňa
- strana 4

51 záznamov

Mušt v demižóne prestal bublať

Iko, Vancouver (12. decembra 2003)

Vážení priatelia, obraciam sa na Vás s prosbou o radu. Po 10 dňoch
kvasenia (bublania) mi mušt v demižóne prestal bublať. Čo môže byť
príčinou? Mám dať do muštu kvasinky alebo cukor? Je to červené
burgundy. Za radu vám úprimne ďakujem.

Následky po suchom roku 2003 vo viniciach na jar 2004

Jozef Z., Pezinok (12. decembra 2003)

Aké následky môžu vinohradníci očakáva? po suchom roku 2003 vo viniciach na jar 2004? Ďakujem za odpoveď.

Čo je to Pierot Grigio?

Milan G. (12. decembra 2003)

Viete mi povedať, aké víno je Pierot Grigio? Neviem nič o ňom zistiť, len to, že ho poznajú v New Yorku. Prípadne kde sa dá zohnať v našich končinách. Veľmi pekne ďakujem.

 

Odroda tohto názvu sa podľa nám dostupných podkladov vo vinohradníckych krajinách nevyskytuje. Bolo by možné, aby týmto názvom bolo označené víno, uvádzané na trh v USA. Avšak aj táto domnienka je málo pravdepodobná, pretože vína produkované vo vinohradníckych oblastiach USA majú prevažne názov odrody, resp. názov podniku. Ponúka sa tu však reálne vysvetlenie. Nie je mi známe, akým spôsobom sa pisateľ dostal k tomuto názvu. Podľa môjho názoru tu ide o skomoleninu skutočného názvu vína, ktorým je odrodové víno Pinot St. George, (skomolenín prvej časti názvu ...

Je škodlivá odroda Bakó?

Štefan K., Trebišov (24. októbra 2003)

U nás v Košiciach môj sused už dlhšie pestuje vinič, ktorý voláme Bakó. Bobule hrozna sú drobné, tmavej takmer čiernej farby a na strapci sú uložené tesne vedľa seba, takže strapec je pevný a vyzerá ako hrudka. V minulosti som niekde čítal, že víno vyrobené z takéhoto hrozna je zdraviu škodlivé a pestovanie takéhoto viniča bolo zákonom zakázané. Chcem sa preto opýtať, či sa moje informácie zakladajú na pravde.

 

Bako I - je stará odroda priamoplodiaceho hybridu skoršej doby dozrievania. Bola vyšľachtená v prvej pol. minulého storočia francúzskym šľachtiteľom Bakom krížením odrody Foll Blanche (biela odroda) a odrody amerického viniča Vitis Riparia Gloire de Montpellier. Odroda bola vyšľachtená na odolnosť voči fyloxére, ...

Pomalé kvasenie a sladká chuť

Ing. Vladimír B., Zlaté Moravce (24. októbra 2003)

Víno vyrábam len v malom objeme. Tento rok mi pri počiatočnom kvasení vytieklo z 50 litrových fliaš dos? veľké množstvo muštu, pretože som fľaše asi naplnil viac ako bolo potrebné. Od naplnenia fliaš ubehli už 4 týždne. Kvasenie je veľmi pomalé a mladé víno obsahuje ešte dos? veľké množstvo zvyškového cukru. Skúšal som zahrievanie a dolial predpísané množstvo umelých kvasiniek a živnej soli. Kvasenie je však aj naďalej veľmi pomalé a chu? ostáva sladká. Aké opatrenie mám ešte urobi??

 

Vínne fľaše (demižóny) sa majú pred alkoholovým kvasením naplni? muštom tak, aby po naplnení ostalo okolo 10-20 % objemu nádoby voľný priestor. Vždy záleží na teplote kvasenia. Čím je teplota vyššia, tým býva počiatočné búrlivé ...

Z čoho pochádza názov vína Tramín?

Deana J. (24. októbra 2003)

Rada by som sa dozvedela z čoho pochádza názov vína "Tramín". Po čom je víno takto pomenované a odkiaľ pochádza?

 

Táto odroda je veľmi stará a v Európe značne rozšírená najmä v severných vinohradníckych oblastiach. Jej názov pochádza pravdepodobne od dedinky Tramino v južnom Tirolsku, ktorá sa považuje za "pravlasť" tejto odrody. Tu bolo víno odrody Tramín známe a vysoko cenené už v 15. storočí. Dokazujú to i listiny z archívu obce Tramino, kde sa dane v podobe desiatku platili "malým červeným hroznom tramínovým". Tento názov sa postupne udomácnil po celej Európe v oblastiach jeho pestovania. Iba vo Francii odroda bola známa pod menom Savagnin a bola značne rozšírená. Dnes sa pestuje najmä v Alsasku.
Pretože Tramín je odroda najmä ...