Zo sveta
- strana 6
Adriana Sklenaříková v Hospices de Beaune
Krásna a dlhonohá Adriana neprijala pozvanie na aukciu náhodne. Pred časom objavila v sebe vášeň pre víno a vôbec nie je vzácnosťou stretnúť ju na niektorom zo Chateau. Jej meno sa spája skôr s Bordeaux, kde je aj členkou miestneho vinárskeho rádu Commanderie du Bontemps de Médoc, des Graves de Sauternes et de Barsac, rovnako ako napr. Jean Reno či Sophie Marceau. Adriana Sklenaříková prepožičala svoju tvár dobročinnej aukcii ktorá sa pravidelne koná v srdci Burgundska, v Beaune
Zachráňte Lugánu
Oblasť Lugána leží na juhu najväčšieho talianskeho jazera Lágo di Garda. Väčšia časť sa nachádza v Lombardii a menšia vo Venete. Dorábajú sa tu veľmi dobré biele vína z odrody Trebbiano Lugana, so štatútom D.O.C. Ročná produkcia oblasti predstavuje asi 12 miliónov fliaš, ale toto číslo sa môže veľmi rýchlo stať minulosťou. Talianska vláda plánuje cez oblasť viesť vysokorýchlostnú železnicu, ktorej by padlo za obeť až 30% vinohradov. Proti tomu sa búria nie len vinári, ale ľudia z iných oblastí, ako je napr. turizmus či historici. Združenie vinárov z oblasti Lugána spustilo kampaň, ktorá má prinútiť príslušné ministerstvo zmeniť trasu a využiť existujúci koridor, čo by zmiernilo negatívne dopady a taktiež ušetrilo značné finančné prostriedky.
Máte chuť na ružové šampanské?
Niektorí z vás o tom možno už počuli....teraz máme to potešenie, oficiálne potvrdiť, že nové ružové Cuvée de Prestige z Maison Deutz prichádza na trh.
Ročník 2014: Napätie,... so šťastným koncom!
Po ničím mimoriadnej zime v regióne Champagne, sa vinič prebral do života skoro na jar. Kvitnutie prebehlo v ideálnych podmienkach okolo 10 júna. Až do konca júla, bola vegetácia asi 10 dní dopredu, v porovnaní s desať ročným priemerom, čo naznačovalo, že oberačka začne už začiatkom septembra.
Avšak, neobvykle chladné a daždivé počasie v auguste spomalilo vegetatívny rast. Ako Francúzi hovoria Veraison (začiatok zretia) začal veľmi pozvoľne v celom regióne.
Avšak, neobvykle chladné a daždivé počasie v auguste spomalilo vegetatívny rast. Ako Francúzi hovoria Veraison (začiatok zretia) začal veľmi pozvoľne v celom regióne.
Champagne Deutz, Keď sa sen stane skutočnosťou...
Šampanský dom Deutz uvádza na trh svoju vlajkovú loď, Cuvée William Deutz 2002. Zoznámte sa prosím...
Viete čo je to korková klinika?
Viem, že preklad re-corking clinics z nadpisu článku je rovnako trefný asi ako český preklad názvu filmu War of the Roses na Válka Rúžičkú, ale úplný názov "2014 PENFOLDS RE-CORKING CLINICS" je na nadpis predsa len trochu dlhý. Dôležité je, že ak patríte medzi šťastlivcov, ktorí vlastnia víno značky Penfolds staršie ako 15 rokov máte možnosť dať si svoje fľaše skontrolovať priamo špecialistom spoločnosti Penfolds.
Chlieb , víno a užitočne strávený čas.
(Súťaž o vstupenky)V dolnom Rakúsku spojili dve veci, ktoré k sebe patria už tisícročia. Víno a chlieb. V dvoch mestečkách usporiadali výstavy, ktoré prinesú veľa zaujímavých poznatkov. V Poysdorfe, ktorý je v pomere k počtu obyvateľov najväčšou vinohradníckou obcou v Rakúsku sa zamerali na víno. V miestnom múzeu vás slovensky hovoriaci sprievodca prevedie vinárstvom od Mykénskej kultúry, cez starý Rím, stredovek až do dnešných dní. Dozviete sa, ako víno prevážali Starý Rimania, či sa vtedy pilo biele, alebo červené, či ako vyzerala tokajská fľaša v 17. storočí.
Zomrel prof. Vilém Kraus
Zomrel človek, ktorý bol nepopierateľne najväčšou vinárskou osobnosťou Čiech, Moravy a Slovenska. Človek, ktorý vychoval stovky vinárskych odborníkov a všetci z nich mu vždy prejavovali veľkú úctu. Nestor moravských a slovenských vinárov, Prof. Vilém Kraus, zomrel v piatok 7. júna vo veku 89 rokov. Vzácny človek, ktorý bude chýbať všetkým ktorí ho poznali.
Chlieb a víno
„Chlieb a víno“ je názov Dolnorakúskej krajinskej výstavy 2013, v ktorej ožíva 8000 rokov dejín kultúry. V obci Asparn an der Zaya pred Vami rozkroja chrumkavé dejiny chleba. V Poysdorfe (asi 25 km od hraníc v Moravskom Svätom Jáne)Vám nalejú z korenisto-ohnivých dejín hroznovej šťavy vo všetkých jej podobách. Z malebného prostredia vínnych uličiek regiónu Weinviertel sa vyberieme priamo tam, kde sa písali fascinujúce kapitoly dejín ľudstva.
Medzinárodné majstrovstvá ČR v sekaní sektov
Jeden z najlepších moravských somelérov, Libor Nazarčuk organizuje už 8. ročník Medzinárodných majstrovstiev ČR v sekaní sektov. Na základe toho čo som mal možnosť vidieť, si dovolím tvrdiť, že chlapci z Moravy sú v sekaní sektov svetová extratrieda. Okrem prevedenia sabráže na neuveriteľné množstvo spôsobov toto podujatie priťahuje ešte neuveriteľnou atmosférou akú môžu ponúknuť iba moravské sklípky.
Najlepšie európske červené víno
Rešpektovaný americký mesačník WineSpectator zverejnil výročný rebríček TOP 100 svetových vín. WineSpectator je americký časopis a tak niet divu, že na prvých dvoch miestach sa umiestnili kalifornské vína. Prvé z nich je Pinot noir 2009, z oblasti Sonoma coast a druhé Cabernet Sauvignon z Nappa Valley. Najlepšie európske víno sa umiestnilo až na treťom mieste. Je ním však prírodne sladké víno z odrody Chenin blanc z údolia Loiry. Hneď za ním je ďalší Európan, presnejšie temperamentný a elegantný Talian, z najprestížnejšej toskánskej apelácie, z Montalcina. Tým vínom je Campogiovanni, Brunello di Montalcino DOCG, od výrobcu San Felice.
Zomrel Kráľ....
V nedeľu večer zomrel Giuseppe Quintarelli. Neviem nakoľko je známe jeho meno u nás, ale vo svete jedným dychom spolu s jeho menom vyslovujú aj Kráľ Amarone, či otec Amarone. Veľmi som sa túžil s týmto človekom stretnúť a napriek tomu, že som jeho vinárstvo pred necelým rokom navštívil, sa mi to nepodarilo. Bepi, ako ho volali, mal už v tom čase pokročilé štádium Parkinsonovej choroby. Napriek tomu jeho práca ovplyvnila celé generácie vinárov a značka Quintarelli sa stala najjagavejšou hviezdou v celom Venete.
Francúzsko nie je iba Champagne
Tak ako sa červené víno nevyrába iba v Bordeaux, tak nie je bublinkám vyhradená iba oblasť Champagne. Z pohľadu presadzovania sa šumivých vín z ostatných oblastí Francúzska, môžeme o Champagni povedať, že je dokonca akýmsi prekliatím. Šumivé vína vyrábané klasickou metódou v iných oblastiach ako je Burgundsko, Alsasko, či na Loire, sú často krásne vína a obzvlášť u nás sú často hodnotené vyššie ako tradičné vína zo Champagne. Pre tieto vína sa zvykne používať označenie Crémant.
Lyže a pôžitok z vína v najväčšom raji lyžiarov Rakúska
V duchu motta „Najväčší pôžitok z lyžovačky v Rakúsku prezentuje najlepší pôžitok z rakúskych vín“ naštartoval región Ski amadé a Österreich Wein Marketing (ÖWM) v tejto zimnej sezóne po tretíkrát iniciatívu „Ski- und Weingenuss“ s cieľom podporiť kultúru pôžitku na horách. Ambiciózni hostinskí v kolibách, vyznávajúci kultúru vína majú teda aj bohatú a mimoriadne kvalitnú ponuku rakúskych vín, dostávajú vyznamenanie a tým sa dostávajú i do povedomia hostí. Podniky sa po-drobujú procesu certifikácie, s prísnymi kritériami. Odborní skúšajúci z ÖWM označujú úspešných absolventov plaketou „Genusspartner“.
Ochutnali ste už mladé víno?
Ochutnali ste už mladé víno ročníka 2011? V zmysle vinárskeho zákona je ešte priskoro. U nás sa môže mladé víno objaviť na trhu až v prvý novembrový pondelok čo bude tento rok až siedmeho novembra, na výročie VOSR. Na návšteve Burgenlandu, u známeho rakúskeho vinára Williho Opitza, som už tohtoročný Bouvier ochutnal. Nafľašovaný, s etiketou odkazujúcou na F1, s názvom Pole position. Páčilo sa mi motto uvedené pod názvom vína: „If you are the first, you are never late!“ Ak ste prvý, nikdy neprídete neskoro.