Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

A predsa sa krúti

Vážení vinári, výrobcovia vína srdečne Vás pozývame do súťaže v ktorej degustujú mladí degustátori do 35 rokov.
Odborná časť súťaže Gustus Juvenilis 2020 sa bude konať 18.6., prihlasovanie vín je do termínu 14.6.2020.
Tešíme sa na Vašu účasť.
03.06.2020

      Obrázok 

Domov > Články > 

Zo sveta
- strana 6

92 záznamov

Mikuláš z Montalcina.

Predpokladám, že väčšina ľudí bude súhlasiť s mojim tvrdením, že toskánske vína patria k najznámejším vo svete. Na vrchole pyramídy tradičných toskánskych vín sa nachádza Brunello di Montalcino. Medzi takmer 200 registrovanými producentami Brunnella nájdeme priemerných, dobrých a špičkových producentov. Medzi tých skutočne TOP, nepochybne patrí Castello Banfi. Mikulášsky darček v podobe večere s ochutmávkou vín, pripravil dovozca, spoločnosť Agrovaria a Castello Banfi.

Putovanie po Toskánsku

Dojmy z Toskánska. Cesty do významných vinárskych regiónov sú vždy pekným zážitkom a nie len pre znalcov a milovníkov vína. Úspech cesty je v prvom rade závislí na vhodnom výbere navštívených vinárstiev, na sprievodcovi ktorý Vás sprevádza a na tlmočníkovi. Obzvlášť tlmočenie nie je práve najjednoduchšia záležitosť. Len to, že niekto ovláda jazyk často nestačí. Musí zároveň ovládať vinársku terminológiu a v ideálnom prípade musí vínu aj rozumieť

Chateau de Schengen

Vstup Slovenska do Schengenského priestoru sa očakáva 21. decembra. Schengenská zmluva bola podpísaná v luxemburskej dedinke Schengen, ktorá leží na rieke Mosela. Ak prejdete v Schengene po moste ponad rieku Mosela, vľavo je Nemecko, vpravo je Francúzsko a za Vami je Luxemburg. Miesto doslova symbolické, ale nielen slobodnej Európy bez hraníc, ale aj z pohľadu milovníka vín. Vľavo nemecké moselské vína, vpravo francúzske Alsasko a za Vami Chateau Schengen, kde robia najlepší luxemburgský Riesling.

Cabernety Nového sveta.

Cabernety Nového sveta.
Monotematické degustácie majú pre mňa význam hľavne z hľadiska porovnania vín rovnakej odrody. Oxany Ripela zo spoločnosti Divari, dováža vína výhradne z nového sveta. Témou večera bola rodina odrody Cabernet Sauvignon. To znamená Sauvignon blanc, Cabernet franc a Cabernet Sauvignon. Takému pozvaniu sa naozaj nedá odolať.

Mladé červené, nie je len Beaujolais.

Mesiac november je nerozlučne spätý
s oslavou mladého vína. Francúzi oslavujú Beaujolais, Taliani Vino
Novello, Moraváci Svätomartinské. My máme požehnanie vín najčastejšie od
Martina do Kataríny. V našich končinách ide hlavne o predstavenie
nového ročníka, pričom o biznise sa až na jednu, dve výnimky hovoriť nedá.
Francúzom sa podarilo Beaujolais nuouvo dotiahnuť až do stavu ad absurdum, keď
napríklad v Japonsku cena mladého Beaujolais dosahuje vzhľadom na kvalitu
vína astronomické výšky. A vždy ide viac menej o to isté víno. Oveľa
viac sa mi páči prístup Talianov. Vďaka pozvaniu talianskeho Inštitútu
zahraničného obchodu ICE
(Istituto Nazionale per il Commercio Estero) som mal možnosť navštíviť 19.
ročník SALONE NAZIONALE DEL VINO NOVELLO vo Vicenze.

Koniec tokajov v Európe.

Počnúc januárom 2007, nesmie nikto okrem
Maďarska a Slovenska uvádzať na trh víno s označením Tokaj v akejkoľvek podobe.
Dotýka sa to dvoch oblastí. Francúzskeho Alsaska a talianskych oblastí
Friuli-Venezia-Giulia a Veneto. Kým Alsasania to majú vcelku jednoduché, stačí
im z názvu Tokay Pinot Gris vypustiť slovíčko Tokay, iná situácia je v
Taliansku. Považovanie talianskeho Pinotu grigio za taliansky Tocai je jeden z
najväčších omylov. V Taliansku sa označenie Tokai používa aj pre biele aj pre
červené víno.

Víno od Madonny, alebo americký marketing.

Madonna Louise Veronica Ciccione, alias Missis Ritchi, známa aj ako Madonna. Od
štvrtka 12. januára začne na trh v Spojených štátoch distribuovať vína pod
titulom svojho posledného albumu. Madonna je v prvom rade skvelý obchodník a je
viac ako isté, že jej nejde o víno, ale o podporu predaja albumu Confessions on
a Dance Floor. Dovolím si to tvrdiť aj preto, že vína produkuje kalifornská
spoločnosť Celebrity Cellars, ktorá okrem iného uviedla aj radu Rolling Stones.
Je menej známe, že Madonna finančne podporila vinársku firmu svojho otca
sídliacu v Michigane a stala sa tak spolumajiteľkou firmy. Ak by sa Missis
Ritchi chcela venovať vínu, mohla by to kľudne urobiť aj pod značkou Ciccone vineyards and
winery.

Amici Italo Slovacchi.

Ako sme už informovali v predchádzajúcich dňoch prebiehala výstava Danubius
Gastro 2005.
Niekoľko vinárov z talianskeho kraja Marche(marké) prišlo
spoločne vystavovať a predstaviť svoje vína. Marche leží na východnom pobreží
stredného Talianska. Na juhu susedí s krajom Abruzzo(čo ja už považujem za juh,
najmä od strediska Abruzza – mesta Pescara) a na severe s Emilia-Romagna, čo je
zase pre zmenu sever. Marche je vlastne zrkadlový obraz slávneho Toskánska.
Sever Marche zodpovedá približne severu Toskánska a juh juhu. Vinári s ktorými
som ja stihol „prebrať“ ich vína pochádzali výlučne z juhu Marche, z okolia
mesta Ascoli Piceno Zemepisne zodpovedá legendárnemu Montalcinu.  vína ako napr. od Velenosi môžu niesť označenie
SuperMarche.

Slováci víťazmi Majstrovstiev v sekaní sektov.

Na stránke Vínko.sk bola približne s mesačným predstihom avizovaná zaujímavá akcia, druhý ročník Medzinárodných majstrovstiev Českej republiky v sekaní sektov. Aj našim čitateľom dobre známy Mirec Jajcay tvrdil, že je to veľmi dobrá akcia. Rozhodol som sa využiť pozvanie organizátora súťaže Libora Nazarčuka a spolu s Mircom Jajcayom sme sa tam vybrali.

Pobrežie Toskánska, talianske Bordó.

Milovníkom a znalcom talianskych vín
určite netreba predstavovať Toskánsko. Notoricky známa oblasť Chianti so svojimi
podoblasťami, či vlajková loď Brunello di Montalcino. Stále hovoríme o odrode
Sangiovese. No ak zídeme dole k pobrežiu, nájdeme aj odrody ako Cabernet
Sauvignon a Merlot. Práve tieto odrody stoja za zrodom vín známych ako
SuperTuscan. Nepochybne najznámejšie(od 1994 D.O.C.), je Bolgheri a Bolgheri
Sassicaia. Ceny vín z Tenuta dell´Ornellaia či Tenuta San Guido nielenže atakujú
psychologickú hranicu 100€, ale ju aj nezriedka prekonávajú. Toskánske pobrežie
sa ukázalo ako veľmi vhodné na pestovanie bordó odrôd.

Podvod na výstave vín.

V pošte som našiel email v ktorom sa píše o konkrétnom podvode na súťaži vín,
ktorú usporiadal časopis New Zealand Cuisine. Podvod sa priamo dotýka aj
najdôležitejšej súťaže vín Air New Zealand Wine Award. Píše sa v ňom o Novom
Zélande, ale myslím, že praktiky ktoré v ňom autor popisuje je možné z času na
čas zaznamenať všade a ani my nie sme výnimkou. Článok publikoval Joel Payne
šéfredaktor časopisu Wine Business International. Jeho autorom je vínny
publicista Bob Campbell.

Ing. Pavel Vajčner, osobnosť moravského vinárstva.

Pri návštevách Moravy často stretávam vinárov, ktorí veľmi dobre poznajú Modru či Malé Karpaty. Buď do Modry chodili do školy alebo v rámci vtedajšieho Československa spolupracovali s vinárskymi podnikmi v Modre či Pezinku. Veľmi živo sa aj dnes zaujímajú o dianie v slovenskom vinárstve. Preto si myslím, že by bolo vhodné aby sme sa aj my aspoň z času na čas pozreli čo sa deje za riekou Moravou. V týchto dňoch oslavuje svojich 50 rokov významná osobnosť moravského vinárstva, ing. Pavel Vajčner. Dr. Luboš Bárta píše: “ Je to opravdu výjimečná osobnost a můj kamarád a budu rád, když ho na Vínku.sk připomeneš s blahopřáním. Proto posílám i jeho krátký profil - ten není z žádného našeho časopisu ani
ničeho obodbného, píšu to dnes speciálně pro tebe.

Aj zlá reklama ... .

Neuplynul ani mesiac od uverejnenia článku Podvod na výstave vín. Len pripomeniem, že spoločnosť Wither Hills a jej manažér a
hlavný winemaker v jednej osobe Brent Marris na výstavy prihlasoval víno z inej šarže ako uvádzal do obehu. Obe vína boli označené rovnakou šaržou. Tvrdil však, že ide iba o náhodu a rozhodne poprel akýkoľvek zámer. Ocenenia ktoré víno získalo na výstavách boli odobraté a sám Brent Marris musel abdikovať na post prezidenta najväčšej výstavy vín na Novom Zélande. No v duchu hesla, aj zlá reklama je reklama, má udalosť pre spoločnosť Wither Hills nečakaný efekt.

Diamantový sekt Hochriegel.

S nápadom ako si urobiť reklamu prišiel rakúsky výrobca sektu Ernst
Polsterer-Kattus, spolu so svojou manželkou Máriou. Jeho spoločnosť ktorá sídli
vo Viedni a venuje sa výrobe sektov, dala vyrobiť jednu fľašu ktorá je ozdobená
diamantmi. Lepenie diamantov na fľašu trvalo plných 38 hodín. Pán Ernst
Polsterer-Kattus pri výrobe tohoto klenotu, použil sekt ročníka 2004. Jediný
spôsob, ako sa stať majiteľom tejto fľaše sektu je aukcia.

Sto legendárnych vín.

Spoločnosť Belimex a Slovenská pošta si u mňa šplhli. Jeden deň poobede som diktoval poštovú adresu a druhý deň ráno som poštárke podpisoval prevzatie balíčka. Petrus 1989(áno ten Petrus z Pomerolu), Chateau d´Yquem 1966, Cuvée Dom Pérignon rosé 1988 a Romanée Conti 1995. No povedzte, kto z Vás by podobný dar odmietol.