MÁTE 18 ALEBO VIAC ROKOV?

Stránka sú určené iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Prosíme potvrďte svoj vek.
  
Ľutujeme, ale pokiaľ nemáte 18 rokov, nemáte prístup na našu stránku
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
Informácie o súboroch cookie.
01
november
2022

Víno roka - VínkoPRO 2023

VinkoPRO 2023 je rebríček vín, ktoré sa zúčastnia najmenej 3 súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v súťažnej sezóne 2022/2023.
24
marec
2023

Verejná degustácia vín XXII. ročníka VA Modra 2023

24.3.2023 o 16:00h Slávnostné odovzdávanie ocenení
25
marec
2023

XXXVI. ročník výstavy vín Čechynce

Výstava spojená s ochutnávkou vín
27
marec
2023

Víno Vráble 2023

Organizačný výbor výstavy zostavený z členov Združenia vrábeľských vinohradníkov, ZO Slovenského zväzu záhradkárov vo Vrábľoch a mesta Vráble usporiadajú 29. ročník súťažnej výstavy vín VÍNO VRÁBLE 2023, so štatútom uverejneným nižšie, ktorý je záväzný pre všetkých zúčastnených účastníkov.
05
apríl
2023

Gustus Juvenilis 2023

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.

      Obrázok 

Domov > Články > Zo sveta > 

Viete čo je to korková klinika?

Viete čo je to korková klinika?

Viem, že preklad re-corking clinics z nadpisu článku je rovnako trefný asi ako český preklad názvu filmu War of the Roses na Válka Rúžičkú, ale úplný názov "2014 PENFOLDS RE-CORKING CLINICS" je na nadpis predsa len trochu dlhý. Dôležité je, že ak patríte medzi šťastlivcov, ktorí vlastnia víno značky Penfolds staršie ako 15 rokov máte možnosť dať si svoje fľaše skontrolovať priamo špecialistom spoločnosti Penfolds.

korok01Viem, že preklad re-corking clinics z nadpisu článku je rovnako trefný asi ako český preklad názvu filmu War of the Roses na Válka Rúžičkú, ale úplný názov "2014 PENFOLDS RE-CORKING CLINICS" je na nadpis predsa len trochu dlhý. Dôležité je, že ak patríte medzi šťastlivcov, ktorí vlastnia víno značky Penfolds staršie ako 15 rokov máte možnosť dať si svoje fľaše skontrolovať priamo špecialistom spoločnosti Penfolds.

Kontrola spočíva vo vizuálnom posúdení, pri ktorom sa kontroluje množstvo odpareného vína, prípadne podľa odtieňa vína, stupeň jeho oxidácie. Nasleduje otvorenie fľaše, enológ vinárstva senzoricky posúdi víno a ak je typickým predstaviteľom štýlu a ročníka, doleje fľašu rovnakým vínom ostatného ročníka, nasleduje ošetrenie oxidom siričitým a opätovné uzatvorenie fľaše originálnou(nie pôvodnou) zátkou, pričom pod zátkou je vytvorený podtlak rovnako ako na veľkých automatických plniacich linkách. Samozrejmosťou je originálna záklopka a po označení fľaše doplnkovou zadnou etiketou, ktorá je vlastne akýmsi certifikátom potvrdzujúcim prezátkovanie vína a zároveň excelentnú kondíciu konkrétnej fľaše, vám fľašu zabalia do papiera s logom Penfolds. Takéto víno môže kľudne odpočívať v prítmí pivnice a ďalej tak získavať na kvalite a samozrejme taktiež na cene v prípade ak by ste sa rozhodli víno predať.

penfolds01

A teraz tá horšia správa. Pre záujemcov v Číne(Beijing) sa Re-corking konal 2. júla, nasledovali Auckland, Brisbane, Sydney a  Melbourne ktoré sú rovnako pasé, ale mohli by ste stihnúť ešte Perth 17. a 18. september či Adelaide 30. september až 1. októbra

Ak dávate prednosť severnej Amerike máte k dispozícii tri termíny Montreal 8. október, New York City 15. október a Los Angeles 17.  október.
Úplne najlepším riešením však je počkať na tajné európske turné Re-corking clinics, ktoré sa bude konať na Slovensku v spolupráci s portálom Vínko.sk.(je tak tajné, že o ňom netušia ani v samotnom Penfolds) Síce vám fľašu nedolejeme, nezatvoríme originálnou zátkou, ale môžeme vám vystaviť certifikát, že víno bolo naozaj dobré(iba že by nie).