Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

postup31postup32postup33

Zber vzoriek na súťaže AWC Vienna A CMB

Bez ohľadu na skôr zverejnené informácie, zber vzoriek na súťaže AWC Vienna a Concours mondial de Bruxelles bude prebiehať v priebehu mesiaca jún. V prípade súťaže Concours mondial de Bruxelles sa nevylučuje ani neskorší termín. O presnom termíne zberu vzoriek budeme informovať všetkých vinárov, ktorí prihlásili vína prostredníctvom systému VínkoPRO. V prípade ak ste prihlásili vína na súťaž priamo, riaďte sa pokynmi organizátorov a vína doručte na nimi uvedené miesta v nimi uvedenom termíne.
25.05.2020

      Obrázok 

Domov > Články > 

Vínopédia

39 záznamov

Adstringentný

sťahujúci, zvierajúci, trpký

Akostné aromatické šumivé víno

Nariadenie Európskeho Parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra 2013

Akostné šumivé víno

Nariadenie Európskeho Parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra 2013

Autochtónny

autochtónny pôvodný, vyskytujúci sa v mieste svojho pôvodu - toľko slovník cudzích slov

Botrytída

Známa aj ako pleseň sivá, prípadne pod názvom Botrytis cinerea a to či už vo svojej zhubnej, alebo ušľachtilej podobe. Jej ušľachtilej forme vďačíme za jedinečný, botrytický štýl vína, zároveň však spôsobuje významné škody a vinohradníci musia pred ňou vinič chrániť.

Cibéba

Výraz cibéba pochádza z arabského zibiiba, čo znamená hrozienko. U nás sa výraz používa predovšetkým v súvislosti s tokajským vínom, do ktorého sa pridávajú cibéby, čo sú vlastne hrozienka, ktoré sa vytvorili na viniči pôsobením ušľachtilej formy plesne Botrytis cinerea.

Čiastočne prekvasený hroznový mušt

Nariadenie Európskeho Parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra 2013

Čiastočne prekvasený hroznový mušt získaný zo zhrozienkovateného hrozna

Nariadenie Európskeho Parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra 2013

Dozážny likér

Dozážny prípadne aj expedičný likér sa používa na konečné dotvorenie štýlu šumivého vína. Jeho zloženie je často stráženým tajomstvom, pretože tento záverečný krok je veľmi dôležitý a dokáže výrazne zmeniť výsledný prejav šumivého vína.

Ešte kvasiace mladé víno - Burčiak

Nariadenie Európskeho Parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra 2013

Forditáš, Mášláš

NARIADENIE KOMISIE (ES) č. 606/2009
z 10. júla 2009

Furmint

Furmint je veľmi stará odroda spájaná predovšetkým s produkciou Tokajských vín. Prvé záznamy pochádzajú z druhej polovice 16. storočia práve v súvislosti s tokajským vínom. Jedna z hypotéz spája Furmint s Talianskom. Vraj túto odrodu priviezli talianski osadníci.

Hroznový mušt

Nariadenie Európskeho Parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra 2013

Hydrodol.

Ak ste sa v priebehu posledného polroka zúčastnili niektorej vinárskej akcie, napríklad Dňa otvorených pivníc, pravdepodobne už máte za sebou prvú skúsenosť s prípravkom Hydrodol. Je to výživový doplnok, ktorý pomáha zmieňovať ťažkosti spojené s konzumáciou alkoholu, ako je známa ranná nevoľnosť. Mechanizmus účinku a ďalšie podrobnosti vysvetľuje stať v knihe o víne od autorov Miloša Mikuša a Petra Pružinca.

Chateau

Výraz ktorý môžete nájsť na etikete aj slovenských a českých vín. Legislatíva ho umožňuje používať len vo vymedzených prípadoch.