2017 OIV AWARDS
S potešením si dovoľujeme oznámiť cteným čitateľom, že publikácia
Vinárstvo & somelierstvo
ktorej autorom je Štefan Ailer získala jedno z najvyšších ocenení, ktoré každoročne udeľuje jury OIV (Medzinárodná organizácia pre vinič a víno).
31. mája 2017 v Sofii medzinárodná jury OIV udelila 10 hlavných cien a 8 zvláštnych ocenení z celkového počtu zúčastnených 65 publikácií z 19 krajín. Ceny sú udeľované za originalitu a vysokú kvalitu publikácie.
Publikácia slovenského autora získala jednu z hlavných cien PRIX Vins et Mets 2017 v kategórii Víno a Gastronómia, k čomu srdečne gratulujeme.
PRIX Vins et Mets 2017 Wines and Gastronomy AWARD
…
PREMIO Vinos y Manjares
PREMIO Vini e Pietanze
PREIS Weine und Speisen…
Vinárstvo & somelierstvo
Štefan Ailer
Slovaque / Slovak / Eslovaco / Slovacco / Slowakisch
Slovaquie / Slovakia / Eslovaquia / Slovacchia / Slowakei
AGRIPRINT s.r.o (Česká Republika)
Dovolíme si však poznamenať, že publikácia je oveľa obsažnejšia a komplexnejšia, prevedie čitateľa krátkou históriou vinohradníctva, vinárstva a somelierstva, výrobou vín, zásadami školenia, zušľachťovania a stabilizácie, skladovania a udržania kvalitatívnych ukazovateľov vína, chybách a chorobách vín, označovaním produktov, až po samotnú prezentáciu vína, zážitkovú enogastronómiu a zmyslové hodnotenie vín. Čitateľ tak získava vedomosti nielen o produkte a jeho párovaní s jedlom ale dozvedá sa o úskaliach a postupoch ktorými musel čeliť pestovateľ - výrobca až kým sa produkt dostal na stôl "hedonistu" - milovníka vína.
Pán Ailer si bolo osobne prevziať cenu v centrále OIV v Paríži.
Ešte raz gratulujeme a je nám potešením, že publikáciu Vám môžeme ponúknuť aj v našom eShope!
Putovanie vína civilizáciou
Úryvok z 3. kapitoly novej knižnej publikácie Štefana Ailera „Vinárstvo & somelierstvo“, 2016
Recenzia - Vinárstvo & somelierstvo
Výňatok z recenzného posudku Ing. Ondreja Korpása, CSc. na publikáciu Vinárstvo & somelierstvo
autora Ing. Štefan Ailer, PhD.
autora Ing. Štefan Ailer, PhD.