MÁTE 18 ALEBO VIAC ROKOV?

Stránka sú určené iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Prosíme potvrďte svoj vek.
  
Ľutujeme, ale pokiaľ nemáte 18 rokov, nemáte prístup na našu stránku
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
Informácie o súboroch cookie.
08
marec
2023

Concours Mondial du Sauvignon 2023

Concours Mondial du Sauvignon sa v roku 2023 presunie do JAR, go krajiny kde sa rodia krásne vína odrody Sauvignon blanc.
09
marec
2023

Vitis Aurea Modra 2023

Organizačný výbor súťaže Vitis Aurea Modra si Vás dovoľuje pozvať na XXII. ročník medzinárodnej výstavy vín
VITIS AUREA Modra 2023
.
24
marec
2023

Verejná degustácia vín XXII. ročníka VA Modra 2023

24.3.2023 o 16:00h Slávnostné odovzdávanie ocenení
05
apríl
2023

Gustus Juvenilis 2023

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
22
apríl
2023

Víno Bojnice 2023

„VÍNO BOJNICE 2023“ je dvadsiatytretí ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
Zároveň je jednou z nominačných súťaží pre Národný salón vín Slovenskej republiky 2023.

      Obrázok 

2017 OIV AWARDS

2017 OIV AWARDS

S potešením si dovoľujeme oznámiť cteným čitateľom, že publikácia
Vinárstvo & somelierstvo
ktorej autorom je Štefan Ailer získala jedno z najvyšších ocenení, ktoré každoročne udeľuje jury OIV (Medzinárodná organizácia pre vinič a víno).

31. mája 2017 v Sofii medzinárodná jury OIV udelila 10 hlavných cien a 8 zvláštnych ocenení z celkového počtu zúčastnených 65 publikácií z 19 krajín. Ceny sú udeľované za originalitu a vysokú kvalitu publikácie.

Publikácia slovenského autora získala jednu z hlavných cien PRIX Vins et Mets 2017 v kategórii Víno a Gastronómia, k čomu srdečne gratulujeme.

cena_oiv_2017

PRIX Vins et Mets 2017 Wines and Gastronomy AWARD …
PREMIO Vinos y Manjares
PREMIO Vini e Pietanze
PREIS Weine und Speisen…

Vinárstvo & somelierstvo
Štefan Ailer

Slovaque / Slovak / Eslovaco / Slovacco / Slowakisch Slovaquie / Slovakia / Eslovaquia / Slovacchia / Slowakei
AGRIPRINT s.r.o (Česká Republika)

Dovolíme si však poznamenať, že publikácia je oveľa obsažnejšia a komplexnejšia, prevedie čitateľa krátkou históriou vinohradníctva, vinárstva a somelierstva, výrobou vín, zásadami školenia, zušľachťovania a stabilizácie, skladovania  a udržania kvalitatívnych ukazovateľov vína, chybách a chorobách vín, označovaním produktov, až po samotnú prezentáciu vína, zážitkovú enogastronómiu a zmyslové hodnotenie vín. Čitateľ tak získava vedomosti nielen o produkte a jeho párovaní s jedlom ale dozvedá sa o úskaliach a postupoch ktorými musel čeliť pestovateľ - výrobca až kým sa produkt dostal na stôl "hedonistu" - milovníka vína.  

Pán Ailer si bolo osobne prevziať cenu v centrále OIV v Paríži.

Ešte raz gratulujeme a je nám potešením, že publikáciu Vám môžeme ponúknuť aj v našom eShope!
 
Kúpiť

Vinárstvo & somelierstvo

Ing. Štefan Ailer, PhD.
Učebnica, 2016
ISBN: 978-80-87091-63-0

Putovanie vína civilizáciou

Úryvok z 3. kapitoly novej knižnej publikácie Štefana Ailera „Vinárstvo & somelierstvo“, 2016

Recenzia - Vinárstvo & somelierstvo

Výňatok z recenzného posudku Ing. Ondreja Korpása, CSc. na publikáciu Vinárstvo & somelierstvo
autora Ing. Štefan Ailer, PhD.

Prílohy