Diskusia - Vinitaly 2007, slovenské vína vo finále.
Vinitaly 2007, slovenské vína vo finále.
V predchádzajúcom článku z Vinitaly som Vám priblížil priebeh prvého
dňa odbornej degustácie. Druhý a aj ďalšie dni sa niesli v rovnakom
duchu. Rozdiel bol iba v kategórii vín. Biele, červené, sladké, šumivé
z tanku, šumivé z fľaše, barik – nebarik, mladé, staré, s garantovaným
označením pôvodu, bez... . To všetko boli parametre podľa ktorých boli
zostavené kategórie vín. Spolu vytvorili až 22 kategórií. Spočiatku sa
mi to videlo priveľa, no sami iste uznáte, že je rozdiel medzi červeným
vínom ročníka 2006 a červeným vínom ročníka 2000, rovnako je rozdiel
medzi bielym vínom, ktoré drevo ani nevidelo a bielym vínom ktoré v
bariku aj kvasilo. Nie je možné porovnávať neporovnateľné a preto
Taliani vytvorili počet kategórií kde sa každý typ vína môže prejaviť.