Z piatich vzoriek 3 pochádzali z domoviny šumivých vín, z Francúzska, jedna vzorka zo Španielska a jedna vzorka z Čile. Nemá sa porovnávať neporovnateľné a tak sa vyhnem porovnávaniu so slovenskými sektami. Tieto vína sa urodili v iných oblastiach, v inom podnebí a ľudia čo ich vyrábali majú iné názory a iné zvyklosti vo výrobe vína. Teraz po degustácii už viem že môžem so zatvorenými očami siahnuť na ktorúkoľvek z fliaš a nebudem sklamaný.

Hartenberger rosé, Crémant d´Alsace (Francúzsko)

Ľahká staroružová farba, s jemným dlhotrvajúcom perlením.

Vôňa je jemná elegantná s ovocnou zložkou ktorú prezentuje náznak dužiny čerešní a jahôd, ktoré pozvoľne prejdú do mandarínkovej šupky je vzápätí vystriedaná výraznejším biskvitom.

Chuť je krásne plná, odležaná a znamenite krémová, s minerálnym záverom. Výrazný biskvit, plus drobné ovocie vytvárajú dokonalú harmóniu.

Excelentné spojenie francúzskeho a nemeckého štýlu vytvorilo jeden elegantný a príťažlivý sekt, ktorý sa svojou krémovosťou a biskvitom hlási k francúzskej škole, ale jeho ovocnosť a sviežosť ho dopĺňa, pričom prevahu má predsa len francúzska elegancia. Víno na slávnostné príležitosti.

  

Veuve de Lalande Brut rosé(Francúzsko)

Trošku sýtejšia červeno ružová farba so stredne jemným perlením.

Jemná ovocná vôňa, príťažlivá kompozícia kvetín a drobného červeného ovocia z ktorého sú najvýraznejšie lesné jahôdky. Až po chvíľke sa dajú nájsť jemne horké odtiene mandarínkovej šupky ako dôkaz sekundárnej fermentácie. Vzhľadom na deklarovaný Brut je vôňa trošku nasladlá.

Chuť je výrazne ovocná, na okamih sa javí máličko nasladlá, maliny, jahody, dokonca černice, v peknom súzvuku tvoria hlavnú líniu chute. Okrem toho kúsok mandarínkovej šupky v závere. 

Víno je čisto ovocné, pre naše chute veľmi príťažlivé, nepôsobí však jednoducho, aj keď jeho komplexnosť nedosahuje úroveň alsaského crémantu, je to nádherné pitie na letné večery, či popoludnia na terase.

 

Prestige Moingeon Brut Cremant de Bourgogne (Francúzsko)

Stredne sýty staroružový odtieň s jemným perlením a dlhotrvajúcou penou.

Vôňa je dostatočne intenzívna, spočiatku sa objavujú bylinky, čiastočne horké, ktoré rýchlo prejdú do arómy pražených mandlí a vzápätí sa rozvinie jemný, ešte teplý biskvit.

Chuť sa prejavuje intenzívnym jemným perlením, výraznou biskvitovou arómou, v ktorej nájdete bylinky, náznak sladkých mandlí a príjemný citrusový záver, najmä kôra citrusov spolu s ťažšou biskvitovou arómou.

Pekný zástupca francúzskej školy ktorého biskvitovosť je veľmi podobná slávnejším príbuzným zo Champagne.

Unduraga Brut rosé (Čile)

Ľahúčko ružový odtieň vína, s veľmi jemným pozvoľným perlením.

Vo harmonickej a výraznej vôni ktorá je prevažne ovocná dominujú ovocným arómam sladké a voňavé jahody, neskôr čiastočne kompótované, až nakoniec celkový výraz vône ovládnu jemne pražené až biskvitové odtiene.   

Chuť je svieža šťavnatá, v prvom okamihu výrazne ovocná, vzápätí pribudnú arómy bylín a mandarínkovej kôrky ktoré spolu s čerstvou voňavou jahodou iba veľmi pomaly odoznievajú v dochuti.

Veľmi pekné víno v ktorom je zachovaná rovnováha medzi čisto ovocnými arómami a ľahšími až takmer ovocnými tónmi vyzrievania sektu na kvasinkách.

 

Segura Viudas Brut Rosado, DO Cava(Španielsko)

Sýtejšia ružovo červená farba s jemným menej intenzívnym perlením.

Vôňa sa začína sviežimi ľahšími florálnymi arómami s náznakom egrešov, ktoré prejdú do sladších ovocných aróm drobného červeného ovocia ako maliny a jahody. V pozadí je elegantná krémovosť a nazretosť vína, celkový výraz je príjemne ovocný.

V chuti sa prejavuje jemná perlivosť vína, príjemná veľmi jemná nasladlosť z ktorej vychádzajú ovocné arómy, malinovo jahodové, čiastočne kompótované, ale ovocnosť je vyvážená krémovosťou až biskvitovosťou pričom chuť je po celý čas svieža a šťavnatá vďaka dokonale harmonickej kyselinke.  

 

Všetky šumivé vína sú z portfólia spoločnosti Slowin.