Nebbiolo Prima 2024 II časť
V porovnaní s Barbarescom je oblasť Barolo DOCG podstatne väčšia a je pod ňu začlenených celkovo 11 municipalít.
Keďže z niektorých municipalít bolo k dispozícii iba zopár vzoriek(či dokonca len jedna), budeme sa baviť iba o tých ktoré sú štatisticky významné a na záver si predstavíme vína Barolo riserva DOCG 2008.
Rovnako ako predchádzajúci deň, aj tu bolo vidieť rozdiely medzi jednotlivými municipalitami. Keď sme sa o tom bavili neskôr pri večeri, zhodli sme sa, že niekde boli taníny veľmi agresívne, niekde nás zase čakalo príjemné prekvapenie. Všetci sme sa však zhodli na tom, že nájsť spoločného menovateľa nebolo ťažké.
Dokonca by sa dala nájsť spojitoť na mape. Vína z oblastí Serralunga d´Alba, Monforte a aj Barolo(juhovýchod, juh a stredozápad zóny Barolo) mali približne rovnaké bodové hodnotenie, povedzme že v spodnej polovici a La Morra, Verduno,Rodi, (všetko severné zóny) boli hodnotené v tej hornej polovici. Chaos do mapy vnáša Novello, ktoré je na juhozápade, ale hodnotenie vín bolo vyššie ako u jeho susedov. Vína, ktoré boli označené ako Piu komuni(viac miest - pôvod vo viac ako jednej municipalite) opätovne získali nižšie hodnotenie ako priemer. To poukazuje na prístup vinárov, ktorí zjavne venujú viac pozornosti single vineyard vínam.
Druhý deň bol zasvätený výhradne oblasti Barolo, pričom s Barolom sme pokračovali aj na druhý deň. Celý deň ročník 2020. To isté sa dá povedať aj o treťom dni, avšak s tým rozdielom, že na záver tretieho dňa nás čakalo Barolo riserva DOCG 2018. V prípade vín ako Barolo na čase naozaj záleží a aj keď ročník 2018 nepatril k najhviezdnejším, samotný fakt, že ide o riservu, teda kategóriu vína na ktorú vinári vyberajú najlepšiu surovinu a dopriali jej čas, posunulo priemerné hodnotenie vyššie ako tomu bolo pri Barolo DOCG 2020. Taníny boli poväčšine pekne zapracované, zjemnené, vo všeobecnosti prevládala ovocnosť, niekedy moruše černice, inokedy čerešne, ale vždy pekné.
Na záver degustačného maratónu nás vždy čaká odmena. Tentokrát to bola oddychová degustácia 32 vín naprieč denomináciami, od ročníka 2011 až po ročník 2008, vrátane oslavovaného ročníka 2010.
Najhoršie hodnotené víno dostalo 87 bodov, inak som sa pohyboval niekde medzi 90 až 95 bodmi.
Čo sa týka Roero DOCG, boli to vína ročníka 2010 a aj keď im nemožno nič vytknúť, častejšie sa v mojich poznámkach nachádza slovné spojenie “na vrchole”, t.j. už moc nemá kam ísť a ak ho máte tak ho rýchlo dopite.
Barbaresco DOCG je predsa len iná liga. Zo zrejmých dôvodov ťahalo základné Barolo ročníka 2011 v porovnaní s riservou 2009 za kratší povraz, ale všetky boli veľmi pekné. Pri jednom mám síce poznámku, že vypiť ho bolo najlepšie včera, ale to je pri takýchto vínach často otázka konkrétnej fľaše.
Barolo DOCG 2010. Krásny ročník, najčastejšie skloňovaným slovným spojením bol zamatový tanín. Niektoré vína, boli viac ovocné, iné viac terciálne, ale degustácia bola takmer vyvrcholením dňa. Za iných okolností by bola celkom iste vyvrcholením, ale nasledovalo zopár vín Barolo riserva 2008. V hitparáde ročníkov sa 2008 nachádza nižšie ako 2010, ale aj tu sa prejavil riserva efekt a posledné dve vzorky dostali 95 bodov. Takže úžasný záver.
Borgogno Barolo Riserva DOCG 2008, Barolo fľaša Magnum
Jedno treba uznať, víno pôsobí veľmi mladistvo a na slepo by som jeho vek ani len neodhadol. Víno je stále veľmi ovocné, pochádza priamo z viníc obce Barolo, kým vo vôni možno nájsť okrem ovocia aj drevo, stále nenachádzam nič terciálne.
V ústach sa prejavuje krásna šťavnatosť, zodpovedajúca živej kyselinke a plnému telu, výrazná ovocnosť s dominujúcou tmavou višňou. Uvedomíte si pomerne mohutnú tanínovú štruktúru, jej textúra je prevažne zamatová, ale v súlade s mladistvým prejavom vína je to trošku "drhnúci" zamat.
Body 91
Víno je v super kondícii, veľmi rád by som ho porovnal s vínom vo fľaši štandardného objemu.
Gagliasso Mario Barolo Riserva DOCG 2008, La Morra
Ako prvé dominuje ovocie, celá škála ovocia, nasledujú sekúndárne arómy v podobe čierneho a bylinkového čaju, celkovo pevný prejav, ľahko sladkasté, výrazne šťavnaté, nechýba pevný tanín typický pre Nebbiolo. Dlhá veľmi príjemná dochuť.
Ovocie, čierny čaj bylinkový čaj, sladkastá chuť, pevná chuť, šťava, výraznejší pevný, povedzme barolový tanín, veľmi príjemná dochuť, 92
Barale F.lli di Barale Sergio Barolo Riserva DOCG Bussia 2008, Monforte d’Alba
Komplexná pevná veľmi elegantná svieža a zároveň vyzretá vôňa,
Sladkastá chuť, doslova plná minerálnej a tanínovej štruktúry, veľmi pevná, pritom veľmi jemný hodvábny tanín, doslova sladký a hladký, šťavnatosť v závere.
Víno vďaka svojej elegancii pôsobí na mňa úchvatne. Netuším ako sa bude správať ak strávi v kalichu tak povedzme hodinu, pretože na svojej ceste životom pokročilo ďalej ako predchádzajúce dve, ale v tejto chvíli je to u mňa 95 bodov.
Sarotto Roberto Barolo Riserva DOCG 2008, Piu comuni
Prevažne ovocná aróma popri klasike vo forme višní, a jednej slivke aj prekvapivo živá červená sladká brusnica, mineralita, ušlachtilé drevo, céder,
Chuť sladkastá, veľmi elegantná byliny, šťava, jemný zároveň takmer mohutný tanín, hodváb s kvapkou zamatu, možno aj dvama kvapkami, dlhý príjemný šťavnatý záver.
94