MÁTE 18 ALEBO VIAC ROKOV?

Stránka sú určené iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Prosíme potvrďte svoj vek.
  
Ľutujeme, ale pokiaľ nemáte 18 rokov, nemáte prístup na našu stránku
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
Informácie o súboroch cookie.
01
december
2022

Vinum novum 2022

Poslanie súťaže vín dopestovaných a vyrobených v roku 2022
a) Odborne posúdiť a vyhodnotiť vína vyrobené rôznymi technologickými postupmi a metódami z rôznych odrôd a z rôznych vinárskych oblastí. Získané poznatky a skúsenosti budú sprostredkované s cieľom skvalitnenia daného odboru.
b) Prezentovať kvalitné vína slovenskej produkcie širokej laickej ako i odbornej verejnosti, a tým podporiť výrobu, predaj a najmä všeobecné povedomie o týchto produktoch.
c) Sprostredkovať a prehĺbiť výrobné, obchodné a spoločenské vzťahy medzi výrobcami, obchodníkmi a spotrebiteľmi.
10
december
2022

Novianska ochutnávka mladých vín 2022

Prezentácia zúčastnených vzoriek súťaže VINUM NOVUM 2022,
oficiálne vyhodnotenie súťaže, odovzdávanie cien, medailí, verejná výstava vzoriek.
08
marec
2023

Concours Mondial du Sauvignon 2023

Concours Mondial du Sauvignon sa v roku 2023 presunie do JAR, go krajiny kde sa rodia krásne vína odrody Sauvignon blanc.

      Obrázok 

Domov > Články > Z domova > 

Slovenská vinárska akadémia Pezinok

Slovenská vinárska akadémia Pezinok

Slovenská vinárska akadémia Pezinok zahajuje už tretí rok svojej činnosti. Po pilotnom ročníku ktorý sa začal v roku 2009, v minulom roku už bežal riadny kurz do ktorého sa prihlásili desiatky frekventantov, a podľa úrovne a záujmu pokračujú v ďalších moduloch. Aj v tomto roku Slovenská vinárska akadémia Pezinok otvára nový ročník v troch moduloch. Slovenská vinárska akadémia Pezinok, úzko spolupracuje s Weinakademie v rakúskom Ruste, a s vysokými školami v Lednici na Morave a v Nitre. SVA Pezinok má akreditáciu Ministerstva školstva a úspešným absolventom udeľuje titul Vinársky akademik.  

Ucelený a dobre organizovaný systém vzdelávania je rozdelený do viacerých sekcií podľa stupňa náročnosti. Základný kurz je určený pre všetkých milovníkov vína ktorých vzťah s vínom sa začal iba nedávno, ale mnoho nového sa dozvedia aj vinári. Pre nich a pre pokročilejších študentov sú určené predovšetkým nadstavbové kurzy.

svap07Základný kurz je zostavený z prednášok o vinohradníctve, jednotlivých vinárskych oblastiach, naučíte sa vinársku terminológiu, technológiu spracovania hrozna,.... Značná časť je venovaná degustačným technikám a senzorickému hodnoteniu vína, ale naučíte sa aj niečo z enogastronómie.
V kurze pre pokročilých Nadstavba I, vzdelávanie nadväzuje na základný kurz, ale ide viac do hĺbky predovšetkým čo sa týka slovenských vinohradníckych oblastí, technológie výroby vína(lektor Vladimár Mrva), a senzorického ohodnotenia.

V kurze Nadstavba II, je priestor venovaný svetovému vinárstvu, po jednotlivých krajinách. Súčasťou kurzov sú aj degustácie a exkurzie do vinárstiev, ako aj vzdelávanie na pôde Weinakademie Östereich.