MÁTE 18 ALEBO VIAC ROKOV?

Stránka sú určené iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Prosíme potvrďte svoj vek.
  
Ľutujeme, ale pokiaľ nemáte 18 rokov, nemáte prístup na našu stránku
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
Informácie o súboroch cookie.
01
november
2021

Víno roka - VínkoPRO 2022

VinkoPRO 2022 je rebríček vín, ktoré sa zúčastnia najmenej 3 súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v sezóne 2021/2022.
30
júl
2022

Othello - Požitavský festival vína

Hlavnou témou a programom budú vinári. Osobne. Prizvali sme vinárov a vinárstva z Požitavia, ale aj zástupcov každej vinohradníckej oblasti na Slovensku.
Spolu to bude pestrý mix 30 vinárov, od úplne drobných remeselných až po väčšie a známe vinárstva.
Zabudnite na mastné klobásky, predraženú cigánsku a studený guláš! Jedlo máme rovnako radi ako víno, a preto si dávame extra záležať, aby sa všetci dobre a kvalitne najedli. Nie sme proti klasike, naopak, tradície si ceníme, ale kvalita je prvoradá.K vinárstvu neodmysliteľne patrili a dodnes patria remeslá a hospodárske práce. Chceme ukázať ich dôležitosť, ale aj ich krásu a preto sme prizvali zručných remeselníkov ako napríklad sudár, sklár, hrnčiar či garbiar.
Na festivale nájdete poľnohospodársky dvor so živými zvieratami, múzeum vinárstva a vinohradníctva, ktoré bude situované medzi vinohradmi pod holým nebom.
01
august
2022

AWC Vienna 2022

AWC Vienna je pre našich vinárov najúspešnejšou zahraničnou súťažou. V tomto roku bez podpory Ministerstva, ale stále s nízkym štartovným.
20
september
2022

CMB Sweet and Fortiied session 2022

Concours mondial de Bruxelles, hodnotenie sladkých a fortifikovaných vín.

      Obrázok 

Domov > Články > Z domova > 

Nezvyčajné mladé víno

Nezvyčajné mladé víno

Od prvého novembrového pondelka sa môžu predávať mladé vína. Okrem tradičných odrôd, ktoré sa používajú na výrobu mladých vín, ako je Müller Thurgau, Veltlínske červené skoré, Irsaj Oliver, Muškát moravský sa z času na čas objaví aj nejaká, pre mladé vín exotická odroda. Vo Vinidi usporiadali večer mladých vín, ktorý bol vlastne predstavením a uvedením mladého vína z odrody Devín na trh. Večera sa zúčastnili asi 200 pozvaných hostí, ktorí mali možnosť prezrieť si vinárstvo a dozvedieť sa zaujímavosti zo sveta výroby vína, vďaka zasvätenému výkladu Romana Holeca.

vinidi_devin_mlade_vino_2014_02Okrem mladého Devínu hostia si mohli ochutnať takmer celé portfólio vín. Okrem klasickej línie vín, boli k dispozícii aj vína novej línie Soleil, určené pre horecu, pri ktorých je o niečo priaznivejšia cena, a sú postavené skôr na ovocnosti a sviežosti. Už tradične hostia chválili Rizling rýnsky v suchom aj polosuchom prevedení, Chardonnay, Tramín červený, Irsaj Oliver či ružové vína. Ja osobne vo Vinidi nikdy neobídem Rizling vlašský,  Rulandské biele, Veltlínske zelené a rozhodne by som nevynechal ani Sauvignon z novej línie Soleil. 
Večer plný zábavy, dobrého jedla, výborného vína a hudby vyvrcholil slávnostným krstom mladého Devínu. Víno bolo pokrstené zástupcom spoločnosti IDC, ktorý knihu pokrstil diamantovým práškom. Po bohatej tombole nasledovala už iba voľná zábava a stretnutie so zaujímavými ľuďmi akých vždy okolo vína nájdete viac ako dosť.

Vráťme sa však k mladému Devínu. S mladým vínom s tejto odrody sa stretnete iba zriedka. Čo myslíte, hodí sa Devín na mladé víno?  Devín je korenistá odroda, ktorú poznáme ako vhodnú pre výrobu prírodne sladkých vín. Mladé víno som si nevedel predstaviť a tak som s napätím otvoril fľašu mladého Devínu v polosuchom prevedení.

Devin 2014, polosuché, Vinidi

Mladé svieže víno, ktoré tesne po nafľašovaní pôsobilo trochu nesmelo, ale ak ste mu dopriali čas, otvorilo sa do krásnej kytičky čerstvo natrhaných lúčnych kvetov(po daždi), podfarbenú arómou zrelých citrusových plodov, z dotykom medu a ľahkú minerálnu notu. V závere sa objavuje  medovo korenistá odrodová aróma Devínu. Pikantná kyselinka dáva vínu život a spolu s jemným zvyškovým cukrom aj šťavnatosť.
Odroda Devín sa v mladom vína, neprejavila tak výrazne ako som čakal. Možno práve  vďaka bohatej a výraznej primárnej kvetovej aromatike vína sa korenisté odtiene držali v úzadí.