MÁTE 18 ALEBO VIAC ROKOV?

Stránka sú určené iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Prosíme potvrďte svoj vek.
  
Ľutujeme, ale pokiaľ nemáte 18 rokov, nemáte prístup na našu stránku
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
Informácie o súboroch cookie.

postup31postup32postup33

Dovážate šumivé víno alebo liehoviny?

Modul EMCS eColKo je tu pre Vás, uľahčí Vám tvorbu daňových hlásení a komunikáciu s Finančnou správou SR pre tovary podliehajúce spotrebným daniam (lieh a alkoholické nápoje, tabak a tabakové výrobky, energia a energetické výrobky). 

Pre vinárske výrobky, je v evidencii k dispozícii sekcia, ktorá obsahuje časti ako kategória vína, vinohradnícka zóna, tretia krajina pôvodu a operácie s vinárskym výrobkom.

Hlásenie je možné editovať priamo, alebo vytvoriť importom z ERP ekonomických systémov, alebo z evidencie Daňového skladu - modul eColKo.


Obrázok 

01
január
2025

Víno roka - VínkoPRO 2025

VinkoPRO 2025 je rebríček vín, ktoré sa zúčastnia najmenej 3 súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v súťažnej sezóne 2024/2025.
PREDBEŽNÉ VÝSLEDKY, posledná aktualizácia 11.04.2025
23
apríl
2025

Agrovíno 2025

XXVII. VÝSTAVA VÍN je určená pre všetky vína, ktoré môžu súťažiť v jednotlivých kategóriách určených štatútom, bez ohľadu na ich geografický pôvod. Súťaž AGROVÍNO je nominačnou súťaźou pre Národný salón vín, konanou pod záštitou Zväzu vinohradníkov a vinárov SR.
26
apríl
2025

Víno Bojnice 2025

„VÍNO BOJNICE 2025“ je dvadsiatypiaty ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
Zároveň je jednou z nominačných súťaží pre Národný salón vín Slovenskej republiky 2025.
26
apríl
2025

Vínožúr Bojnice 2025

Drahí priatelia, milovníci kvalitného vína! Srdečne vás pozývame na 25. ročník jedinečnej vínnej akcie - VÍNOŽÚR 2025, ktorá je vyvrcholením odbornej časti medzinárodnej súťaže VÍNO BOJNICE.
30
apríl
2025

VÍNO SPU 2025

Vážení priatelia a milovníci vína,
dňa 30.4.2025 sa uskutoční odborná degustácia a dňa 15.05.2025 verejná prehliadka 16. ročníka celoslovenskej súťažnej výstavy vín „VÍNO SPU 2025“. Srdečne vás pozývame na účasť v súťaži, ako aj na verejnej ochutnávke súťažných vín.
Naše motto: „Na Slovensku sa organizuje mnoho súťaží vín, ale táto jediná sa koná na vinohradnícko – vinárskej, AKADEMICKEJ pôde“.
Ing. Klaudia Halászová, PhD., rektorka SPU v Nitre a prof. Ing. Dušan Igaz, PhD., dekan FZKI SPU v Nitre.
Domov > Články > Z domova > 

Mrazivé trápenie a superľadové víno.

Mrazivé trápenie a superľadové víno.

Všetky správy o ročníku 2010 boli prinajlepšom veľmi rozpačité. Ľadovec, dážď, málo slnka, choroby, chýbali už len kobylky a premena vína na vodu, aby skaza bola dokonaná. Vinice ktoré boli uchránené pred týmito ranami by sa snáď dali spočítať na prstoch. Jednou z takých viníc je aj Malobábska hora, ktorá patrí spoločnosti VINIDI. Hrozno bolo v takej kondícii, že si mohlo počkať až na prvý poriadny mráz. A ten mráz bol naozaj riadny.

V ten deň(05. decembra) začínali s oberačkou ráno o 5:00 hod. Víkend som trávil v Modre, ráno som si privstal a vyrazil na cestu. Zamrznutá ručná brzda a rozžeravený brzdový kotúč však moju cestu ukončili už po necelých dvoch kilometroch. Teplomer ukazoval -19 °C. Napriek mrazom a skrehnutým prstom mám oberačku ľadového rád. Je pri tom taká zvláštna atmosféra. V ten deň som mal proste smolu a mrzelo ma to o to viac, že mráz bol naozaj tuhý.  V takomto mraze sa robia úžasné fotky. Ešte že nejaké urobil Roman Holec.

Na fotkách je vidno a kom neuveriteľne dobrom zdravotnom stave bolo hrozno. Vo VINIDI mali šťastie, vinice nezasiahol ľadovec a čo sa týka infekčného tlaku, dokázali hrozno udržať bez chorôb. Navyše v rámci dosiahnutia čo najvyššej kvality znižujú úrodu odstraňovaním časti strapcov, takže ak aj bol niektorý strapec hrozna napadnutý, bol automaticky odstránený.

Ani neviem prečo ale automaticky som predpokladal, že na ľadové víno nechali odrodu Veltlínske zelené ktorého je v ich výsadbe najviac. Mýlil som sa. O pár mesiacov ochutnáme ľadové víno odrody Chardonnay. Oficiálne nameraná teplota dosiahla -14 °C, celkovo obrali 1160 kg hrozna, z ktorého vylisovali 260 litrov muštu. Cukornatosť dosiahla hodnotu 41 °NM, čo je veľmi vysoká hodnota. Zákon požaduje 27°NM(čo je trochu málo), najčastejšie má ľadové víno cukornatosť okolo 31-33 °NM. Malobábska hora patrí k najlepším polohám a dodáva vínu vysokú mineralitu. Takáto kombinácia môže byť úžasná. Priznám sa že už sa neviem dočkať kedy víno ochutnám. Podľa slov Romana Holeca je už v mušte cítiť nádherná a čistá hrozienková chuť.

 

ladove01 ladove02 ladove05


ladove03 ladove04


Fografie uverejnené so súhlasom Romana Holeca.

Zaujímali by ma vaše názory na ľadové víno. Chceli by ste sa zúčastniť oberačky ľadového vína? Pre jedného z diskutujúcich máme pripravené ročné predplatné časopisu VINOTÉKA.