Igor Zubíček mal naozaj radosť

Scenár toho večera nemal najmenšiu chybičku. Zapadajúce slnko, Radošinci hrajú svoje hry a úryvky z hier, v ktorých jednu z hlavných úloh hrá víno, pečené prasiatko zapíjané radošinskými vínami vrátane slávneho Klevneru, to všetko uprostred vinohradov v sídle spoločnosti Pivnica Radošina, výborná nálada,... . Zádrheľ nastal hneď pri tom zapadajúcom slnku. Slnko síce zapadlo, ale cez ťažké modrosivé mraky sme si to vôbec neužili. V očakávaní dažďa sme sa pre istotu presunuli do kultúrneho domu v Radošine, kde už všetko ostatné bolo do bodky splnené.
Víno sa v hrách Radošinského naivného divadla objavuje pravidelne. Víno vinovaté, Konečná stanica, Pokoj domu tomuto, Generál a mnoho iných. Samotné predstavenie Radošincov, bolo voľným rozprávaním Stanislava Štepku, kde rozprával o živote v Radošine, o živote s vínom, o štyridsať ročnej devastácii vinohradov a myslenia, o divokej privatizácii, ktorá takmer znamenala definitívny koniec pre Radošinské víno, ale aj o nádeji, ktorá radošinskému vínu svitla vďaka novému majiteľovi Igorovi Zubíčkovi, o víne, ktoré sa hrdo hlási k slávnej tradícii vína podávaného na svadbe anglickej kráľovnej. Jeho rozprávanie bolo popretkávané úryvkami hier, piesní a samozrejme básňou Ach víno.

Víno v Štepkových hrách, má vždy svoje miesto

Po predstavení sme mali možnosť zistiť ktoré víno s pečeným prasiatkom chutí najlepšie. Sauvignon, Rulandské biele, Rulandské modré, André, Zweigeltraube. Radošinský Klevner, sme si vychutnali v prívlastkoch neskorý zber a výber z hrozna. Oba veľmi vydarené, ale výber z hrozna ročníka 2006 je mimoriadne vínko. Ak náhodou neviete čo je to Radošinský klevner, je to víno vyrobené z odrody Rulandské šedé, ktoré sa oddávna pestuje v Radošine. Vždy sa z neho robili vína výnimočnej kvality o čom svedčí aj dodávka 500 litrov Radošinského Klevneru na svadbu anglickej Kráľovnej Elizabeth II. Víno sa podáva aj pri protokolárnych príležitostiach, ako posledná ho pila holandská Kráľovná Beatrix.

Vám by víno chutilo možno takto:

Hodnotenie vína Radošinský klevner, výber z hrozna, 2006.

Farebnosť vína je nízkej intenzity, čo svedčí o maximálne šetrnom a rýchlom spracovaní. Odtieň je žlto zelený.

Vôňa vína je stredne intenzívna, svieža, pre odrodu s typickou chlebovinkou. Po chvíľke chlebovinka začne zovocnievať a možno zaznamenať nasladlú ovocnú vôňu žltého ovocia, ktorá prechádza až do medovo sladkých tónov.

Chuť je veľmi svieža, ovocne chlebovinková až chlebovinkovo – ovocná. To v závislosti od teploty pri ktorej víno pijete. Ovocie možno charakterizovať zmes bodov a nie žltého a vyzretého zeleného ovocia. Hruška, jablko, citrusy, trochu medu a chýbať nemôže pinotová chlebovinka.

Telo vína je dostatočne plné a to aj vzhľadom na prívlastok. Alkohol na rozumnej úrovni 12,2% a zvyškový cukor v oblasti polosladké, 17,2 gramu. Len to polosladké vďaka excelentnej kyseline (8 gramov), vôbec nevnímate. V dochuti je možné zaznamenať aj veľmi jemné polyfenoly, ktoré vínu vytvárajú štruktúru, ale z hľadiska ich prejavu ich určite neoznačím ako horčinu. V tomto víne sú pozitívom a navyše umožnia dlhšie víno archivovať.

Celkový dojem: Víno by som určite zaradil do mojej TOP 100. Excelentná kyselinka, štruktúra vína, ovocnosť, odrodová typickosť, čistota. Bodové hodnotenie poctivých 89 bodov. Víno patrí k producentovej špičke.
Poznámka: Prečo 89 bodov a nie 90? Víno pri teplote obvyklej pre podávanie bielych vín je trochu uzavreté vo vôni. Ak však teplota mierne stúpne, uvoľnia sa ťažšie žlté arómy. Ideálna teplota pri tomto víne je posunutá o pár stupňov vyššie.


tv


Báseň uverejnená so súhlasom pána Stanislava Štepku.