MÁTE 18 ALEBO VIAC ROKOV?

Stránka sú určené iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Prosíme potvrďte svoj vek.
  
Ľutujeme, ale pokiaľ nemáte 18 rokov, nemáte prístup na našu stránku
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
Informácie o súboroch cookie.

postup31postup32postup33

Dovážate šumivé víno alebo liehoviny?

Modul EMCS eColKo je tu pre Vás, uľahčí Vám tvorbu daňových hlásení a komunikáciu s Finančnou správou SR pre tovary podliehajúce spotrebným daniam (lieh a alkoholické nápoje, tabak a tabakové výrobky, energia a energetické výrobky). 

Pre vinárske výrobky, je v evidencii k dispozícii sekcia, ktorá obsahuje časti ako kategória vína, vinohradnícka zóna, tretia krajina pôvodu a operácie s vinárskym výrobkom.

Hlásenie je možné editovať priamo, alebo vytvoriť importom z ERP ekonomických systémov, alebo z evidencie Daňového skladu - modul eColKo.


Obrázok 

29
február
2024

Vitis Aurea Modra 2024

Organizačný výbor súťaže Vitis Aurea Modra si Vás dovoľuje pozvať na XXIII. ročník medzinárodnej výstavy vín
VITIS AUREA Modra 2024
.
19
marec
2024

Víno Vráble 2024

Organizačný výbor výstavy zostavený z členov Združenia vrábeľských vinohradníkov, ZO Slovenského zväzu záhradkárov vo Vrábľoch a mesta Vráble usporiadajú 30. ročník súťažnej výstavy vín VÍNO VRÁBLE 2024, so štatútom uverejneným nižšie, ktorý je záväzný pre všetkých zúčastnených účastníkov.
21
marec
2024

Vienále Topoľčianky 2024

Krása vína spočíva v jeho charaktere. Tvorí ju zmes jedinečných vôní a neopakovateľných chutí. Celkovú eleganciu tohto moku otvára už prvotný vnem, pestrá paleta farieb bielych, ružových, či červených tónov. Stredoeurópsky región dozrel k neodškriepiteľnej dokonalosti. Jednak ku kráse lokálnych vín prispieva klíma a výsledný produkt následne dolaďuje vinohradník a vinár, ktorí svojim umom a modernou technológiou vytvoria osobitý degustačný zážitok. Vienále Topoľčianky je projekt pod záštitou vinárstva Château Topoľčianky, ktoré chce poukázať na eleganciu miestnych vín a spája krásu vína a ženský pohľad na ich charakter.
09
apríl
2024

Vínne trhy Pezinok 2024

Vážení priatelia, organizačný výbor si vás dovoľuje pozvať na 27. ročník podujatia, ktoré má na Slovensku dobré meno a tradíciu. Predkladáme vám štatút súťaže, ktorý je záväzný pre všetkých účastníkov VTP 2024.

1. deň odbornej degustácie začiatok 12:30h
2. deň odbornej degustácie začiatok 8:30h
Domov > Články > Z domova > 

12 ročný Veltlín je fantastické víno

12 ročný Veltlín je fantastické víno

Koncom marca sa vo vinárstve Karpatská Perla konalo podujatie s názvom Pekné víno s rozhľadom. Návštevníci mali možnosť ochutnať víno ročníka 2010, ale aj staršie víno. Najstarším, bolo víno ročníka 1999. Naozaj excelentné víno, ktoré napriek pokročilému veku nestratilo nič zo svojej príťažlivosti. Karpatská Perla oslavuje 20 rokov a pri tejto príležitosti pripravila pre svojich priaznivcov pekný darček.




 

Majiteľ vinárstva Karpatská Perla, Ladislav Šebo, mi porozprával o príbehu tohto vína. „Pamätám si to ako keby to bolo včera. Bolo to úplne posledné hrozno ktoré sme spracovávali. Posledná vlečka prišla zo šenkvického družstva. Deň predtým trochu mrzlo, ale nie veľmi, hrozno prišlo v dokonalom zdravotnom stave, napriek tomu budúce víno čiastočne poznačil mráz a predpokladám, že to bol jeden z dôvodov výraznejšej medovosti vína. Víno sme mali uložené v nádrži číslo 42 a hneď ako dokvasilo nám všetkým chutilo a chodili sme naňho ako osi na cukrovú vatu. Preto si pamätám číslo nádrže. Inak len tak pre zaujímavosť aj v nasledujúcom roku sme mali najlepšie víno práve v nádrži číslo 42 a aj zopár ďalších rokov bolo v tejto nádrži vždy víno mimoriadnych kvalít. Dnes si už presne nepamätám parametre, ale myslím ž evíno v tom čase malo 7 gramov zvyškového cukru a 7 gramov kyselín. Veltlínske zelené, bolo spolu Auréliusom najkrajším vínom ročníka 1999.“  

Možnosti ochutnať toto víno po 12 rokoch vďačíme náhode. Jedna paleta vína sa totiž „stratila v sklade“. Bola založená a na svetlo sveta sa dostala až v tomto roku. Vďaka tomu sa dodnes zachovalo niečo cez 500 fliaš.

Veltlínske zelené aov 1999, Karpatská Perla 

Sýtejšia zlatožlto jantárová farba vína s ľahkým zeleným podtónom.

Výrazná vôňa vyzretého archívneho vína. Lúčne kvety, agátový med, kandizované žlté ovocie vrátane kandizovanéch citrusov. Vôňa je veľmi čistá a komplexná, pričom je nečakane svieža čo ju robí príťažlivou.

Chuť vína je podobná vôni. Veľmi hladká s rokmi zušľachťovanou aromatikou v ktorej nájdete stopy agátového medu s náznakom včelieho plástu. Neskôr kandizované žlté ovocie prejde do minerálnej textúry vína, s kvapkou karamelu. Chuť je mimoriadne komplexná a každý dúšok vína sa prejavujú jednotlivé vnemy v inom poradí. Celkom v závere sa prejavujú svieže odtiene žltého ovocia v kombinácii so sladkými citrusmi, ako je sladká limetka či cukrový citrón. Víno má ešte stále dostatok kyselín a uvažujem nad tým či náhodou práve teraz nie je na vrchole fľašovej zrelosti. Tú však každý vníma inak. Jednoznačne je to víno, kde už terciálne arómy prekryli odrodovosť veltlínu, ale víno napriek tomu nestratilo nič zo svojej príťažlivosti. Jeden dúšok tohto vína jednoducho nestačí.

Rád poviem, že toto víno ma jednoducho fascinovalo a nie je to len z úcty k veku vína.


Reportáž z podujatia Pekné víno s rozhľadom.