Vínne trhy Pezinok II.
V predchádzajúcom článku o VTP 2006, som sa pokúsil priblížiť Vám atmosféru
prvého dňa odbornej degustácie. Po príjemnom dni nasledoval príjemný večer s
voľbou Kráľovnej vína. Spolu s Lojzkom Masarykom a Ady Hajdu(či ako sa ten chlap
vlastne skloňuje) sme prijali pozvanie Milana Bejdáka(Vino Gallery) a večer sme
zakončili v príjemnom prostredí Skutočnej vinárne Milana Bejdáka. Veľmi opatrne
sme si prelizli zopár červených vín, ako prípravu na ďalší deň. Lojzko Masaryk
priniesol víno s názvom „Enem“ a podtitulom „pro nás a pro naše deti“- kúpáž
Nitra, Cabernet Sauvignon a ešte čosi, s prívlastkami niekde medzi výberom z
hrozna a bobuľovým výberom.
A aby sa nám z huby neprášilo, tak aj bobuľovú Nitru. Milan Bejdák zakontroval bobuľovým Cabernet Sauvignonom, načo prišla jeho manželka Oľga(organizátorka VTP) a s apelom na našu degustátorskú zodpovednosť nás poslala spať. Olizovanie bolo síce naozaj iba symbolické, ale náročnosť ďalšieho dňa sme si uvedomovali a tak sme radšej zaľahli.
Hotelové raňajky, káva v mierne zafajčenej kaviarni a už prichádzajú degustátori. Predsedkyňou mojej komisie je Ing. Oľga Jungová, CSc. u ktorej som robil senzorické skúšky. Dúfal som, že sa mi ujde niečo zo sektov, alebo tokajských vín. Ale podľa pohárov rozložených pri našom stole som vedel, že nič podobné nehrozí. Začali sme zopár vzorkami ružového vína a pokračovali sme červeným vínom až do konca. Po prvom dni sme boli najvyrovnanejšia komisia a v tomto trende sme pokračovali aj ďalej. Trochu problematická bola posledná vzorka. Červené vína ostatné. Že to bude mať zvyškový cukor, bolo jasné už zo zaradenia. No že to bude ľadové (Zweigeltrebe)to som nečakal. Pekné vínko, čisté, plné, mohutné voňavé. Len nie červené. Intenzitou a odtieňom farby patrí medzi ružové vína. No bez ohľadu na tabuľku mu dávam zlato. Výsledok 90,67 bodu potvrdzuje, že som nebol sám.
Pre mňa tým degustácia končí, no šampióni sa budú vyberať v rozstrele. Komisia zložená z predsedov komisií a vyžrebovaných členov, vyberá najlepšieho z najlepších. Biele suché, biele ostatné a červené suché. Každý z degustátorov zostavuje poradie a prideľuje body. Najlepší má 4 body, druhý za ním má 3 body atď. Výsledok je daný súčtom bodov, najlepší má najviac. V kategórii biele suché má šampión náskok 5 bodov. Prvé miesto mu pridelili 4 degustátori, druhé miesto dvaja a jeden ho zaradil na tretie miesto. V kategórii biele ostatné bol náskok ešte výraznejší. Rozdiel 8 bodov. Jeden degustátor druhé miesto, zvyšných šesť prvé. O titul šampióna červených suchých zviedli dve vína tvrdý boj. Rozdielom jediného bodu prehral Alibernet od tandemu Pavelka – Sobolič, pričom ho porazil Neronet od koho iného, Pavelku a Soboliča. V ostatných kategóriách boli tituly šampióna udelené na základe bodového hodnotenia udeleného v základnej komisii. V kategórii červené ostatné, titul šampióna nebol udelený vôbec.
tv