MÁTE 18 ALEBO VIAC ROKOV?

Stránka sú určené iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Prosíme potvrďte svoj vek.
  
Ľutujeme, ale pokiaľ nemáte 18 rokov, nemáte prístup na našu stránku
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
Informácie o súboroch cookie.
01
november
2021

Víno roka - VínkoPRO 2022

VinkoPRO 2022 je rebríček vín, ktoré sa zúčastnia najmenej 3 súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v sezóne 2021/2022.
30
júl
2022

Othello - Požitavský festival vína

Hlavnou témou a programom budú vinári. Osobne. Prizvali sme vinárov a vinárstva z Požitavia, ale aj zástupcov každej vinohradníckej oblasti na Slovensku.
Spolu to bude pestrý mix 30 vinárov, od úplne drobných remeselných až po väčšie a známe vinárstva.
Zabudnite na mastné klobásky, predraženú cigánsku a studený guláš! Jedlo máme rovnako radi ako víno, a preto si dávame extra záležať, aby sa všetci dobre a kvalitne najedli. Nie sme proti klasike, naopak, tradície si ceníme, ale kvalita je prvoradá.K vinárstvu neodmysliteľne patrili a dodnes patria remeslá a hospodárske práce. Chceme ukázať ich dôležitosť, ale aj ich krásu a preto sme prizvali zručných remeselníkov ako napríklad sudár, sklár, hrnčiar či garbiar.
Na festivale nájdete poľnohospodársky dvor so živými zvieratami, múzeum vinárstva a vinohradníctva, ktoré bude situované medzi vinohradmi pod holým nebom.
01
august
2022

AWC Vienna 2022

AWC Vienna je pre našich vinárov najúspešnejšou zahraničnou súťažou. V tomto roku bez podpory Ministerstva, ale stále s nízkym štartovným.
20
september
2022

CMB Sweet and Fortiied session 2022

Concours mondial de Bruxelles, hodnotenie sladkých a fortifikovaných vín.

      Obrázok 

Domov > Články > Súťaže > 

Talianske zlato pre Vinidi

Talianske zlato pre Vinidi

Jednou z najrešpektovanejších medzinárodných súťaží v Taliansku je súťaž nazvaná Selezione del Sindaco. Mottom súťaže je Picole partite e grandi vini, picole Comuni e forte identitá.  Malé šarže a veľké vína, malé mestá(spoločenstvá) a silná identita. Na tejto súťaži sa môžu zúčastňovať aj vína ktoré sú vyrobené v malých šaržiach. Väčšina medzinárodných súťaží striktne požaduje minimálny objem na úrovni 1.000 litrov vína. Súťaž je v Taliansku veľmi populárna a samotní Taliani, možno po vzore súťaže Concours Mondial du Bruxelles, uvažujú, že  zo Selezione del Sindaco urobia putovnú súťaž. Súťaž patrí k tým prísnejším. Z 1.300 vzoriek bolo udelených iba 53 zlatých medailí čo predstavuje približne 4%. Na porovnanie, v Paríži sa toto číslo pohybuje okolo 8%, teda asi dvojnásobok. Husársky kúsok sa podaril spoločnosti Vinidi, ktorej sa podarilo získať zlatú medailu za .... červené víno.

Získať zlato na horúcej talianskej pôde a ešte k tomu s červeným vínom je excelentný úspech. Tým vínom je Cabernet Sauvignon 2008, barrique, z Malobábskej hory. Víno si pamätám ešte keď bolo v plienkach. Už vtedy bolo vidieť že bude potrebovať veľa času. Mimoriadne pevné a minerálne víno z vápencového podložia.

V počítači som „našiel“ degustačné poznámky k tomuto vínu ešte asi s pred roka a pol. Vína sa odvtedy určite niekam posunulo a podľa výsledku súťaže správnym smerom. Budem si musieť nájsť čas na „aktualizáciu“ môjho hodnotenia.

Cabernet Sauvignon 2008, barrique, Malobábska hora, Vinidi


vnd-cs-08-barr

Farba vína je intenzívna, výrazný bordovo červený odtieň s prechodom do tehlového okraja. Pre víno tohto veku je to žiaduce sfarbenie.

Vôňa vína od prvého momentu prezrádza jeho komplexnosť a pevnosť. Teplé a mäkké arómy čierneho ovocia v podobe čiernych ríbezlí, moruší s náznakom sušenej slivky postupne prechádzajú najprv do tónov čierneho korenia neskôr pribudne lignín, vanilkový lusk a horká čokoláda. Po krátkom predýchaní sa rozvinie aróma sladkého drievka a náznak jesenného lístia. Celkovo vôňa pôsobí pevne a vyzreto, je komplexná pričom víno má pred sebou ešte  dlhý čas.

Chuť je aromaticky výrazná, so sladkým prejavom ovocnosti, ale výrazná štruktúra vína sa začne prejavovať takmer okamžite. Pevná tanínová textúra, dokonale jemného tanínu, pevná mineralita a korenistosť prechádzajúca do ušľachtilých barikových  odtieňov. Ovocnosť čiernych ríbezlí, černíc a sliviek vystupuje s pozadia. Víno má veľmi, veľmi dlhú a čistú dochuť.  Kyselinka dodáva vínu životaschopnosť, ale jej prejav je tlmený celkovou štruktúrou vína. Plné telo pekne dotvára vnem extraktivity a pevnosti vína. Po predýchaní sa výpočet aróm rozrastá o tabakový list.

Víno je neobyčajne komplexné a pevné, v barikovom sude strávilo viac ako dva roky a stále sa ešte ani nepriblížilo k svojmu vrcholu.  K tomuto vínu sa určite ešte vrátim a takisto uverejním reportáž zo súťaže Selezione del Sindaco. Okrem zlatého kabernetu sa podarilo získať ešte dve cenné strieborné medaile. Vinidi za Tramín červený a Víno Matyšák za Cabernet Sauvignon rosé.