Striebro na Chardonnay du Monde.
Svetovú popularitu odrody Chardonnay, myslím netreba nikomu zvlášť zdôrazňovať. Chardonnay je populárne až do takej miery, že Francúzi začali organizovať svetovú výstavu vín Chardonnay. Chardonnay du Monde - Chardonnay sveta. Celá história súťaže doteraz nezaznamenala účasť slovenského vína. Ale všetko raz musí byť po prvý krát a slovenská premiéra sa konala práve tento rok.
Úspešnejší vstup si slovenské vinárstvo ani nemohlo želať. V konkurencii takmer 1000
najšpičkovejších vín z celého sveta vrátane sektov zo Champagne, sme získali
striebro. Zámerne píšem slovenské vinárstvo, aj keď ide iba o jednu, vlastne
dve, osoby. Svet ani len netuší, že na nejakom malom Slovensku sa vyrábajú
špičkové vína na svetovej úrovni. Bodaj by to tušil, keď to často nevieme ani my
doma. Som preto úprimne rád, že náš Little Big man, znovu zabodoval a
zviditeľnil Slovensko. Iste už viete koho som tým Little Big mannom
myslel. Ak nie, čítajte ďalej.
Chardonnay, výber z hrozna, 2006,
Čachtice, Víno Mrva & Stanko.
Farba vína je zatiaľ svetlo zelená
so strednou intenzitou.
Nadpriemerne intenzívna vôňa, veľmi svieža. Tak
ako je to v ročníku 2006 bežné, prevláda skôr južné ovocie, limetková kôrka,
žltý melón. Po ohriati vína v pohári, sa prvé prejavujú herbálno – ovocné tóny,
ktoré prechádzajú do čisto ovocných a tie zase do ovocno – nasladlých, až
medových.
Chuť je spočiatku čisto herbálna, pridáva sa sladkosť a citrusy. V
podchladenom víne môžeme hovoriť aj o jemnej chlebovinke. Chuť vína je plná,
nasladlá a alkoholická. Víno ohriate v ústach je znovu ovocné, sladké južné
ovocie. Dochuť je dlhá teplá, ale vďaka kyselinke aj svieža a citrusová.
Šteklivá kyselinka je živá a v chuti sa dá nájsť po celý čas. V ohriatom víne už
kyselinka nie je taká šteklivá a skôr prevláda nasladlosť alkoholu. Dochuť je
nasladlá a dlhá. V oteplenom víne(myslím izbovú teplotu) už chlebovinku
nenachádzam.
Víno je absolútne čisté, svieže a hladké. Mám rád sviežu
kyselinku, a nemám rád Chardonnay. Ale toto Chardonnay si nalejem veľmi rád.
Podľa neoverených informácií sa víno ocitlo na výstave Chardonnay du
Monde, v prvej stovke.
Opäť jedno z mimoriadne vydarených vín aké máme
obrovský potenciál produkovať. Len keby sme to tak na Slovensku vedeli viacerí.
tv
pozn. Senzorický popis som robil ešte začiatkom marca. Dnes
môže už víno vyzerať trochu inak.