Šampióni NSV, Prezident Blanc, demi sec, Chateau Topoľčianky
Šampión Národného salónu vín, v kategórii šumivé víno:
Prezident blanc, demi – sec šumivé - Chateau Topoľčianky
Výrobný riaditeľ Miloš Ševčík prezradil, že víno je vyrábané s použitím technológie ASTI, čo je primárna fermentácia muštu, určená pre aromatické odrody. Miloš Ševčík:" Hrozno musí byť blízko aby mohlo byť čo najrýchlejšie spracované, čo je dôležité pre zachovanie peknej aromatiky. Vyhýbame sa chladeniu muštu a neskoršiemu spracovaniu, práve naopak, hrozno sa snažíme čím skôr dostať do fľaše."
Prezident Blanc, Demi Sec, Chateau Topoľčianky
Ľahšia zelenkavá farba, s perlením , ktoré je možné vzhľadom na použitú technológiu označiť ako veľmi jemné, ale nie až tak jemné, ak pri tradičnej metóde.
Vôňa je intenzívna, ale veľmi jemná, príjemná s podmanivou hroznovo, muškátovo, kvetinkovou arómou. Jej čistota a rafinovanosť pôsobia podmanivo.
Chuť je veľmi jemná, sladkastá, ale zároveň veľmi intenzívna s prejavom kvetinových tónov, muškátu s náznakom sladkého žltého ovocia. Nájdete v nej muškátové hrozno vo veľmi širokom spektre odtieňov, je veľmi intenzívne a čisté, s príjemnou kyselinkou. Dochuť pôsobí veľmi harmonicky, cukor navodzuje príjemný hladký záver a kyselinka mu zase dodáva sviežosť.
Prekvapivo intenzívne a aromatické víno, veľmi príjemne piteľné, harmonické, ktorému nechýba elegancia a šmrnc.
Body: 92