Šampióni ČS ligy.Veltlín zelený, ľadový zber, Vitis Pezinok.
V jesennom kole Česko-slovenskej vinárskej ligy sa zapakovala situácia z kola
predchádzajúceho. Morava vyrovnáva stav na 2:2. A znovu sme bodovali v sladkých
vínach. Veltlínske zelené, ľadový zber, od spoločnosti Vitis Pezinok. V
kategórii bielych aj červených vín získali titul šampiónov Česko-slovenskej
vinárskej ligy moravskí vinári. Pezinské Veltlínske zelené, ľadový zber, je
dielom Ing. Richarda Polkorába. Vo víne cítiť jeho ruku, najmä pri porovnaní s
Rizlingom rýnskym, ľadovým zberom 2005, ďalším vydareným ľadovým zberom od
spoločnosti Vitis Pezinok. Veltlínske zelené, ľadový zber, 2005 sa stalo aj
šampiónom pezinského vinobrania.
Víno ešte nemá adjustáž, takže fotku vám prinesiem niekedy na budúce, ale vzhľadom úspech v ČSVL prinášam neho senzorický popis už teraz.
Veltlínske zelené, ľadový zber, 2005
Olejovitá kvapalina slamovožltej farby, so zelenými tónmi. Intenzita farby
zodpovedá prívlastku.
V podchladenom víne je cítiť typickú ľadovú
pripáleninu. No akonáhle sa víno čo len trochu ohreje začne vystupovať na povrch
žlté exotické ovocie. Spočiatku čerstvý ananás a mango, nasleduje opäť ananás s
mangom ,ale prezretý pridáva sa maraquia a žltý melón, ktorý postupne dominuje.
Je výrazné. Typické vône sušeného ovocia a peľu, alebo medu tentoraz vo vôni
nedominujú.
Chuť je plná olejovito hladká v ktorej hneď na začiatku vystupujú ovocné chute. V chuti ide o peknú zmes žltého ovocia až sa žiada povedať Tutti Fruti(všetko ovocie). Na rozdiel od vône sa v chuti celkom zreteľne objavuje aj medovo sladká chuť lúčneho medu a peľu. Postupne ju nahrádza jemný karamel. Ešte na záver trošku citrusovo zašteboce kyselinka a zanechá pekný dojem.
tv