Prihlásené vzorky hodnotilo šesť degustačných komisií, pričom k každej hodnotilo šesť najskúsenejších degustátorov s platnými senzorickými skúškami. Vedenia komisií sa tak ako každý rok ujal PhDr František Lipka, prezident Medzinárodnej jury pre udeľovanie cien O.I.V. (Medzinárodná organizácia pre vinič a víno), dôstojník Národného rádu za zásluhy vo vinárstve Francúzskej republiky a dôstojník Bratstva rytierov Tastevin v Burgundsku.

Mierny pokles počtu prihlásených vín je vzhľadom na priebeh ročníka 2010 pochopiteľný. Prejav ročníka je názorne vidieť aj na zastúpení jednotlivých prívlastkov v porovnaní s predchádzajúcim ročníkom. Najvýraznejšie sa to prejavilo na kategórii akostných vín a na prívlastku výber z hrozna. Kým v predchádzajúcom ročníku bolo v kategórii akostných vín iba 13, tento rok ich bolo 22. Prívlastkom výber z hrozna bolo v minulom roku označených 44 vín, v tomto roku je to presná polovica. Ostatné čísla sú viac menej zhodné. Zaujímavosťou je zmena pomeru bielych a červených vín. Ak hádate, že v tomto roku sa prepadol pomer červených vín, je to presne naopak. Biele vína klesli z hodnoty 58 na 33 a červené narástli z 29 na 54 vzoriek. Príčinu treba hľadať aj za ekonomickou krízou ktorá v spojitosti s vynikajúci ročníkom 2009 umožnila vinárom najlepšie červené vína podržať v pivnici a na trh ich pustiť až ako dospelé. Veď z 54 vín je až 42 ročníka 2009 a iba 5 vín je ročníka 2010.

Hodnotené vína boli rozdelené do ôsmych kategórií. vína biele tiché suché, tiché biele polosuché a polosladké, prírodne sladké, tiché ružové suché, polosuché a polosladké, červené tiché suché, tiché červené polosuché a polosladké, šumivé a tokajské vína. Každá zo vzoriek je hodnotená dvomi komisiami, pričom výsledné hodnotenie je priemerom hodnotení oboch komisií, čím sa zvyšuje objektivita hodnotenia. V každej z kategórií sa víno s najvyšším dosiahnutým bodovým hodnotením stalo víťazom kategórie.

Víťazi jednotlivých kategórií:

Biele suché vína, Muškát moravský 2010, Karpatská Perla

Tiché biele polosuché a polosladké, Tramín červený 2009, bobuľový výber polosladké Vinárstvo Pavelka a syn

Kategória prírodne sladké vína, Cabernet Sauvignon 2009, hrozienkový výber, Malokarpatská vinohradnícka spoločnosť.  

Víťaz kategórie ružové suché, polosuché a polosladké vína, Cabernet Sauvignon rosé 2010, neskorý zber, suché, Vinkor, Ing. Ján Vršek

Víťaz kategórie tiché červené suché vína, Pinot noir 2009, výber z hrozna suché. Víno Mrva & Stanko.

Víťaz kategórie tiché červené polosuché a polosladké vína, Don Velder 2010(odroda Dornfelder), akostné značkové víno, Agro-Movino.

Víťaz kategórie šumivé vína, Hubert de Luxe, Hubert J.E.

Víťaz kategórie tokajské vína, Tokajská výberová esencia 1999, Tokaj &co.

 

 Expozícia Národného salónu vín je umiestnená v pivničných priestoroch Pezinského zámku, kde ich môžete ochutnať, ale v prípade záujmu si môžete víno aj kúpiť priamo na mieste. Okrem samotnej expozície, Národný salón vín pripravuje pri príležitosti vinobrania aj degustáciu súťažných vzoriek, ktoré nepostúpili do Národného salónu vín.