Zlato z Londýna už putuje na Slovensko
Dostať na Slovensko zlato z Londýna je pomerne náročné. Ak sa nemýlim, doteraz sa to ešte nikomu nepodarilo a to je pritom v Londýne hneď niekoľko súťaží vín. Jednou z nich je Womans Wine & Spirit Awards. Slovenské víno Cabernet Sauvignon rosé 2018, od negocianta Slovenské vinice z línie Ručný zber dokázalo zabodovať aj teraz, keď sezóna ružových vín je už pomaly ale iste za nami.
Slovenské víno Cabernet Sauvignon rosé 2018, od negocianta Slovenské vinice z línie Ručný zber dokázalo zabodovať aj teraz, keď sezóna ružových vín je už pomaly ale iste za nami.
Pre tých ktorí nevedia čo, alebo kto je to negociant, tak iba krátke vysvetlenie. Negociant je vlastne vinár, alebo aspoň fľašovateľ, ktorý pod vlastným menom uvádza na trh vína, ktoré nakúpil od iných vinárov a ďalej ich doškolil, vytvoril novú kupáž, nechal vyzrievať, či iba harmonizoval. Za značkou Slovenské vinice Jean Daniel Angibaud, ktorého slovenčina je tak sexi šmrncnutá jeho rodnou francúzštinou.
Z úspechu vína sa nesmierne tešil. Narodil sa síce vo Francúzsku, ale na naše ružové víno nedá dopustiť. J.D. Angibaud: "Slovenskí vinári možno ako prvý v Európe začali vyrábať ružové vína v štýle, ktorý ja volám rosé for swimming pool. Francúzi, ako si to pamätám z osemdesiatych rokov robia predovšetkým na juhu a v Anjou vína, ktoré nemajú takú peknú farbu, sú komplikované, niekedy priveľmi sladké až nudné ako napr. Cabernet franc z Anjou. Jednoducho tie vína nie sú sexy a hodia sa skôr k jedlu. Rosé zo Slovenska je fun rosé, je to ružové víno ktoré má veľa ovocia, krásnu farbu, peknú kyselinku, sú to proste také bombóniky. Ak prídete v lete domov z práce, o piatej či o šiestej, či už bazén máte alebo nie, na tom nezáleží, jednoducho si otvoríte fľašu a úplne v pohode si vypijete dva, tri poháre a ak máte doma aj priateľov, tak si dáte dve, tri fľaše. Veľmi ľahko a veľmi príjemne sa popíja. Proste mám rád slovenské rosé, je to úplne nový štýl v porovnaní s veľmi komplikovaným rosé akým je Provence, aj keď aj oni si uvedomujú, že potrebujú ľahšie a živšie ružové vína. Slovenské rosé je plné ovocia, krásnej sviežosti a som veľmi rád, že aj Slovenské vinice pomáhajú popularizovať slovenské rosé v zahraničí".
Od Francúza pekné slová. Aké je teda zlatom ovenčené rosé a čím dokázalo zaujať aj inak mimoriadne náročné Londýnske degustátorky?
Cabernet Sauvignon rosé 2017, neskorý zber, Slovenské vinice,
línia Ručný zber
Farba vína, jeho odtieň a sýtosť napĺňajú moju predstavu ružového vína. Príjemne červeno ružová.
Vôňa vína je intenzívna, spočiatku jemne krémová, neskôr aj minerálna, ale svieža a ovocná s príjemnou ovocnosťou červených ríbezlí, náznak malín, jahôd ale aj šťavnatej čerešne a na pozadí svieži zelený tón listov ríbezle.
Chuť vína je svieža, jemný smotanový cukrík, k tomu harmonický prejav zvyškového cukru a kyselín dodávajúci vínu šťavnatosť. Celkový prejav inak peknej kyselinky je tlmený mineralitou. V závere sa ovocnosť vína schová za elegantný vnem tvorený mineralitou a zeleným akordom, ktorý je tvorený tónmi čerstvej mäty a sladučkého kiwi.
Časom ružového vína je leto. Toto rosé je však vďaka svojej jemnej krémovosti a utlmenej acidite a taktiež plnším a teplým alkoholickým telom veľmi príjemným spoločníkom aj na chladné a mrazivé mesiace.
Body 90
Víno bolo vyrobené v spolupráci s Mrva & Stanko a nesie ich rukopis. Prejavuje sa v ňom však výraznejšia minerálna textúra, možno nie je tak dokonale vyžehlené, ale robí ho to ešte viac sexy.
Subjekty
Slovenské vinice
Slovenské Vinice je unikátny projekt, ktorého cieľom je uľahčiť spotrebiteľom výber a priniesť im pod jednou značkou odborníkmi vybrané vína od rôznych slovenských vinárov a z rôznych vinohradníckych oblastí Slovenska. V aktuálnom výbere tak máte možnosť vychutnať si vína zo štyroch vinohradníckych oblastí - z malokarpatskej, južnoslovenskej, stredoslovenskej a nitrianskej.