Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
05
september
2019

2. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je vyvrcholením série nominačných súťaží, ktorej sa môžu zúčastniť iba vína vyrobené v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
10
september
2019

Víno SAV 2019

Víno Slovenskej akadémie vied (SAV) je súťaž vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky, ktoré hodnotia vynikajúci slovenskí vedci - členovia Učenej spoločnosti SAV (ďalej len UčS SAV) pri odbornej garancii popredných slovenských hodnotiteľov.

Zámerom súťaže je neformálnym spôsobom, na základe anonymného výberu, odporučiť vína, ktoré by SAV využívala vo svojich zariadeniach a najmä pri rôznych svojich aktivitách s cieľom podporiť propagáciu slovenských vín vynikajúcej kvality.
28
november
2019

Novianska ochutnávka mladých vín 2019

6. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie
31
december
2019

Víno roka - VínkoPRO 2019

VínkoPRO 2019 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2019.
Priebežné výsleky

Slovenský Dunaj v Marseille

Slovenský Dunaj v Marseille

Na spočítanie slovenských vín, ktoré sú zalistované v niektorej z reštaurácií s jagavou michelinovou hviezdou, by nám stačili prsty dvoch (možno troch) rúk. Koncom minulého roka sa to podarilo aj vínu Dunaj 2016, Slovenské vinice, ktoré podávajú v reštaurácii v Marseille.

FľašaTým vínom je Dunaj 2016, neskorý zber, Strekovský vinohradnícky rajón, obec Svodín, hon Szélhegy, vinohradník pán Méry. 


Výsadba odrody Dunaj je pomerne nová. Je to iba tretia úroda zo šesťročnej vinice, pričom zdravotný stav hrozna bol vynikajúci.  Hrozno spracoval Juraj Zápražný, ktorý hrozno odkrvil, t.j. časť samotoku použil na prípravu ružového vína, čím zvyšná časť získala na komplexnosti a štruktúre. Víno vyzrievalo takmer rok vo veľkom 2.000 litrovom sude, vďaka čomu sa zachovala ovocnosť a víno je pekne predýchané.


Dunaj 2016, neskorý zber Slovenské vinice, St. Nicolaus


Farba vína je hlboká a sýta. Odtieň zodpovedá mladému veku vína a prevažuje v ňom fialový odtieň.


Vôňa je intenzívna, typicky odrodová s prejavom ovocnosti dozrievajúceho čierneho ovocia, predovšetkým moruša a černica. Na pozadí je pre Dunaj typická aróma kukuričných vlasov, tá však po chvíľke zapracuje do ovocnosti, ktorá sa naopak umocní až takmer do lekvárových tónov. Vôňa je čistá a svieža.


V chuti je ovocnosť vína o poznanie čitateľnejšia. Kyselkavé černice, aróma moruší. Textúra vína je veľmi jemná, uvedomujete si ju, ale vďaka jemnosti tanínu je  takmer neviditeľná. Mäkký čokoládový vnem čiastočne zastiera výraznejšia acidita, ktorá však posúva víno do oblasti gastronómie, ako skvelého partnera k najrôznejším úpravám mäsa.


Subjekty

St. Nicolaus

Slovenské Vinice je unikátny projekt, ktorého cieľom je uľahčiť spotrebiteľom výber a priniesť im pod jednou značkou odborníkmi vybrané vína od rôznych slovenských vinárov a z rôznych vinohradníckych oblastí Slovenska. V aktuálnom výbere tak máte možnosť vychutnať si vína zo štyroch vinohradníckych oblastí - z malokarpatskej, južnoslovenskej, stredoslovenskej a nitrianskej.