Ako prvé, ešte v koncom októbra prešlo cez fľašovaciu linku víno odrody Sauvignon, ročníka 2015, ktoré bolo vyrobené ako mladé víno.

Sauvignon 2015

Farba vína zodpovedá štýlu. Moderná reduktívna, svetlo zelená farba.

Vôňa je veľmi intenzívna, môžete nájsť typické odtiene odrody Sauvignon blanc ako je egreš, ale pravdepodobne najpríťažlivejšou zložkou vône je aróma listu čiernej ríbezle. Vôňa priznáva kyselkavú sviežosť vína formou citrusového tónu, ktorý vďaka zeleným arómam pripomína limetku a broskyňa prechádza do vinohradníckej broskyne.
Vo vôni môžete objaviť aj prísľub minerality.

Víno je v ústach rovnako aromaticky výrazné ako vo vôni a vrele odporúčam podržať ho chvíľku v ústach. Odmení sa nádhernou spočiatku citrusovou, neskôr sladkou ovocnosťou kiwi, dozrievajúceho ananásu, závanom zeleného banánu, egrešom. Proste sladké tropické ovocie, na ktoré sa pozeráte cez zelené okuliare. Dochuť presne v duchu predchádzajúcej vety. Víno napriek tomu že je naozaj suché, vďaka dokonalej vyzretosti a harmónii pôsobí ako o triedu sladšie víno. Obsah kyseliniek dotvára celkovú harmóniu takže sladkosť vína sa prejavuje iba prostredníctvom sladkej ovocnosti a plnšie pôsobiaceho tela.

Body: 91

Víno, ktoré sa spočiatku tvári nenápadne, no skôr či neskôr podľahnete jeho čaru. Neuveriteľne krásna a podmanivá ovocnosť. Už z princípu to nie je víno do archívu, ale ak ho ochutnáte teraz prinesie vám skutočný pôžitok.