Vína odrody Sauvignon nikdy nevynikajú robustnosťou. Sú skôr ľahké, môžu byť minerálne, majú výraznú aromatiku, niekedy ovocnú, ale najčastejšie florálnu, pripomínajúcu arómu trávy, žihľavy či listov čiernej ríbezle, alebo egreša. Čím chladnejšie podnebie alebo ročník tým je aromatika výraznejšia a viac posunutá smerom k florálnym arómam.

Sauvignon 2010, neskorý zber, polosuché,

Vinařství Metroflora Milotice

Moderná zelenkavá farba ľahšej intenzity. Vo víne sú ešte mikrobublinky CO2

Výrazná a intenzívna vôňa pôsobí sviežo a šťavnato. Excelentná kompozícia florálnych a ovocných aróm. Zeleň je zastúpená zmesou čerstvo pokosenej trávy žihľavy a listov egreša. Ovocnosť je očarujúca. Objavíte plody egreša, arómu citrusových plodov, ale aj sladké tóny žltého tropického ovocia. Sviežosť vône navodzuje bezprostredne po ovoňaní pocit ako pri ovoňaní citróna. Slinné žľazy začnú automaticky pracovať. Pritom pôsobí ušľachtilo.

V chuti sa okamžite prejaví vyššia až pikantná kyselinka,  za akú by sa nemusel hanbiť ani ten najlepší riňák. Prítomný cukor dokáže kyselinku krotiť iba pokiaľ víno držíte v ústach. Po prehltnutí sa okamžite stáva pánom situácie acidita. V chuti je rovnako výrazná florálna zložka arómy ako vo vôni, ale pôsobí viac korenisto. Pribudli bylinky. Ovocná zložka chute sa skladá z egreša a spočiatku nasladlé žlté ovocie je vystriedané výraznejšími citrusmi. Citrónom  a grepom.

Víno je mimoriadne svieže a na letnej terase nebude mať konkurenciu.

Body 91