Pinot noir 2013, Slovenské vinice
Tento článok by som pokojne mohol začínať kvízom," Viete čo sú to Slovenské vinice?" Možností by bolo hneď niekoľko. Ak by ma však chcel nejaký slovenčinár/ka, opraviť, budem sa brániť. V tomto prípade je slovo Slovenské, naozaj s veľkým "S". Nejde totiž o pôvod hrozna, ale o príslušnosť k línií vín.
Spoločnosť St. Nicolaus pôsobí na slovenskom trhu ako negociant. Je to francúzske slovo označujúce subjekt, ktorý nakupuje hrozno, alebo víno od menších producentov a ďalej ho predáva, najčastejšie pod vlastnou značkou. St. Nicolaus už dávnejšie začal s distribúciou vín pod značkou Slovenské vinice. Len tak mimochodom aj musím oceniť aj vydarenú etiketu.
Nedávno St. Nicolaus uviedol na trh prémiovú líniu vín s označením Slovenské vinice - ručný zber. Prvé víno z tejto línie, ktoré som mal možnosť ochutnať bol Pinot noir ročníka 2013.
Vráťme sa však k pojmu negociant. Spoločnosť St. Nicolaus nemá vlastné vinárstvo, ale využíva služby iného vinára. V tomto prípade je otcom vína Martin Pomfy.
Na počiatku bolo hrozno.
To hrozno sa urodilo v najteplejšej a najjužnejšej vinohradníckej oblasti Slovenska, v obci Belá, vo vinici s názvom Malá Belá. Vinice tu obrába vinár a vinohradník Jozef Becse, ktorý pracoval vo viniciach v Nemecku. Zarobené peniaze investoval do viníc.
Je to jeden z tých poctivých vinohradníkov, ktorý sa chodí s viničom rozprávať, s citom presvetľuje vinič aby mali strapce hrozna dostatok slnka a vo vinici ho stretnete každý deň.
Vinica bola vysadená pred 12 rokmi s vysokou hustotou sponu. Na jednom hektári sa nachádza približne 6.000 štepov. Pri úrode necelých 6 ton je to veľmi nízke zaťaženie, ktoré nedosahuje ani 1kg na ker. Vinica sa nachádza na sprašových pôdach, ale podložie je sopečného pôvodu.
Pinot noir 2013, Slovenské vinice - ručný zber
Farba vína zodpovedá odrode. Je svetlejšia, s ľahkým tehlovým podtónom.
Vôňa vína je čistá, snúbi sa v nej odrodová kôstková ovocnosť prezretých čerešní, čiernych višní a hutného slivkového lekváru, ktorý vďaka barikovým tónom, pôsobí miestami až trošku pripálene. Okrem toho neodmysliteľné čierne korenie, ešte raz zdôrazním kôstkovitosť čerešní a už spomenuté barikové tóny vo forme vanilky a horkej čokolády. Predstavte si krásne višne v čokoláde....
Chuť je pevná, s peknou kyselinkou, ktorá je donorom šťavnatosti, ale spočiatku sa presadzuje skôr to pripálené drevo a čierne korenie. Ovocnosť akoby vyčkávala niekde v úzadí. Po predýchaní sa prejav mení. Víno sa stáva hladkým, so stále prítomnou tanínovou textúrou, prevaha empyreumatík ustupuje a zvýraznená ovocnosť im vytvára rovnocenného partnera.
Body: 86 bodov
Víno neohuruje svojou komplexnosťou, ale pôsobí príjemne a aj keď nepatrí medzi veľké vína, je stále pekným a typickým predstaviteľom odrody. Víno ktoré si s radosťou nalejete každý deň.