Len pred pár dňami som dostal pozvanie, ktoré sa neodmieta. Salvatore Avalone, rímsky právnik a obrovský nadšenec pradávnych falernských vín ma pozval na jeden jediný večer. Večer, keď spolu s talianskou enologickou megahviezdou Riccardom Cotarellom otvoria Phitos, tradičnú keramickú amforu v ktorej vyrobili víno podľa tradičného rímskeho postupu, macerované na šupkách. Píšem v budúcom čase, pretože na cestu sa chystám až o dva dni aj hlavne nebude to len jeden večer.

Nechcem si dopredu vytvárať názor, ale na „oranžové“ víno s podpisom Riccardo Cotarella som nesmierne zvedavý.

Dnes som si urobil náladu vínom Falerno del Massico 2012, od Villa Matilde, ktoré tvorí pomyselný základ novodobých falernských vín.

Sýta farba s rubínovo červeným odtieňom.

Vôňa vína je hlboká, dokonale elegantná a aromaticky rozmanitá. Krásne kôstky čerešní, tymian, kandizovaná pomarančová kôra, neskôr závan lesných černíc a v závere tie najušľachtilejšie empyreumatiká dokonca s náznakom sladkého drievka. Ak víno doprajete trochu času v kalichu, rozvinie sa svieža, možno až šťavnatá aróma čerešní s výrazným prejavom sušených čerešňových kôstok.

 
Chuť vína je plná,  veľmi príjemná hladká, pritom stále šťavnatá,... Plné priehrštie ovocia od čiernych čerešní, cez lesné černice, možno náznak sliviek, či rovnako ako vo vôni kandizované ovocie. Niečo medzi pomarančovou kôrou a cedrátmi. Charakter tanínu je niekde medzi hodvábom a zamatom, v takej trošku zosladnutej čokoládovej podobe.

Víno nepatrí medzi nadupané bomby, ale vyniká eleganciou, je neuveriteľne príjemné, pritom komplexné, od ovocia až po príjemné arómy dreva. Zo všetkého trošku. Céder, sladké drievko, kôstky čerešní, čokoláda a snáď aj závan asfaltu.
Víno je stále ešte mladé, nedokážem mu však odolať. 

Body: 92