Pamätám si že tie vína sa mi vtedy páčili. Bol som preto zvedavý na aktuálne ročníky, čo bol v tomto prípade ročník 2012.
Dnes si predstavíme jedno z nich. Je nim víno nazvané Métamorphose, ktoré je spojením odrôd Syrah a Grenache.

Métamorphose 2012, Domaine da la Barthe

Hlboká sýta farba, trošku rubínovo červenej, trošku bordovej, ale aj fialový tón a na okraji tehlový. Samotná široko koncipovaná farebnosť sľubuje komplexnosť vína. Ďalšou vlastnosťou ktorú treba spomenúť je vysoká viskozita vína, ktorá nie je daná iba plným alkoholickým telom, ale aj glycerolom vďaka dokonale vyzretej surovine.

Vôňa je v prvom nose pevná, rýchlo však začne vystupovať široká ovocnosť, akoby závan dreva, či skôr exotického korenia. Ovocnosť je tvorená prezretým čiernym ovocím, predovšetkým lesné ostružiny – černice a moruše v takom až džemovom prevedení. Ušľachtilosť a rafinovanosť dodávajú vôni neobyčajné arómy černíc, ale hlavne sladučkých brusníc ozdobeným korenistým tónom.

Vôňa je naozaj  veľmi komplexná. Vždy keď chytíte do ruky kalich objaví sa iný tón. Ak chcete zachytiť tie úžasné brusnicové arómy, musíte dať vínu v kalichu trochu času a najmä pokoj. A potom ovoniavať , len tak bez krúženia kalichom.

V ústach je víno plné, teplé s podmanivou ovocnosťou, ktorá v hrubých obrysoch kopíruje vôňu a to vrátane brusnicových tónov. Štruktúra je tvorená skutočne jemným a pevným tanínom, ktorý evokuje vysokopercentnú horkú čokoládu. Aj svojou „suchosťou“ aj svojou ušľachtilosťou. Dochuť je skôr ovocná, ale nakoniec predsa len v ústach doznieva 95% horká čokoláda.

Body: Za vôňu samotnú 96, ale chuť je oproti vôni trochu jednoduchšia, navyše v dochuti sa prejavuje aj jemný nedostatok kyselín, ktorý však môže byť pre niekoho pozitívom
Priemer je niekde na 90 bodoch.