MÁTE 18 ALEBO VIAC ROKOV?

Stránka sú určené iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Prosíme potvrďte svoj vek.
  
Ľutujeme, ale pokiaľ nemáte 18 rokov, nemáte prístup na našu stránku
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
Informácie o súboroch cookie.

postup31postup32postup33

Dovážate šumivé víno alebo liehoviny?

Modul EMCS eColKo Vám uľahčí tvorbu daňových hlásení a komunikáciu s Finančnou správou SR pre tovary podliehajúce spotrebným daniam (lieh a alkoholické nápoje, tabak a tabakové výrobky, energia a energetické výrobky). 

Pre vinárske výrobky, je v evidencii k dispozícii sekcia, ktorá obsahuje časti ako kategória vína, vinohradnícka zóna, tretia krajina pôvodu a operácie s vinárskym výrobkom.

Hlásenie je možné editovať priamo, alebo vytvoriť importom z ERP ekonomických systémov, alebo z evidencie Daňového skladu - modul eColKo.


Obrázok 

01
január
2025

Víno roka - VínkoPRO 2025

VinkoPRO 2025 je rebríček vín, ktoré sa zúčastnia najmenej 3 súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v súťažnej sezóne 2024/2025.
PREDBEŽNÉ VÝSLEDKY, posledná aktualizácia 15.5.2025
27
máj
2025

Tokaj 2025

TOKAJ 2024 je XXIV. ročník medzinárodnej súťaže vín s výraznou podporou Košického samosprávneho kraja, Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Bratislava zameraná na európske vína so širším priestorom pre prírodne suché a sladké vína a tokajské vína. Zároveň je jednou z nominačných súťaží pre Národný salón vín Slovenskej republiky 2025.

Cieľom súťaže TOKAJ 2025 je podporiť Tokajskú vinohradnícku oblasť a v rámci európskych vín dať širší priestor prírodne sladkým vínam v ich najušľachtilejšej forme.
11
jún
2025

GROW du Monde 2025

GROW je akronymom slov Graševina, Rizling. Olasz a Welsch. Všetko sú to rôzne označenia odrody Rizling vlašský, ktoré sa používajú v stredoerurópskom regióne a na balkáne. Tento ročník sa mal pôvodne konať na Morave, ale nakoniec je miestom stretnutia srbská Fruška Gora.
01
júl
2025

AWC Vienna 2025 summer tasting

Po novom rozdelení súťaže, je otvorené prihlasovanie do letného kola AWC Vienna 2025
Domov > Články > Poradňa > 

Červené ľadové víno

Červené ľadové víno

V skupine mojich priateľov vznikla polemika o červenom ľadovom víne. Chcem sa spýtať či existuje aj červené ľadové víno, pretože niektorí tvrdia že hej, iní zase že nie. Dá sa zaujať jednoznačné stanovisko?

Pri posudzovaní kategórie vína podľa farby je viacero hraničných bodov, keď nie je možné víno jednoznačne zaradiť do jednej z kategórií len na základe vzhľadu. Takým prípadom je napr. víno vyrobené z modrého hrozna cestou blanc de noirs, teda biele z modrého. Takéto víno je na pomedzí bieleho a ružového. Vinári takéto vína zvyknú označovať ako napr. Cabernet Sauvignon biely a na súťaže ich aj prihlasujú do kategórie bielych vín. Časť vinárov ich však považuje za pod kategóriu ružových vín(tzv. klarety).  Ja osobne sa prikláňam skôr k druhej možnosti, pretože takéto vína zvyknú byť ľahučké ako vánok a pri zoraďovaní vín ich zaraďujem na začiatok ružových vín(napr. Pinot noir klaret z Mojmíroviec ). Sú však aj vína, ktoré sú napriek absentujúcej farbe výrazné, extraktívne a korenisté(Cabernet Sauvignon biely, Juraj Zápražný) a tie patria až niekam za Veltlíny.

farba_vina

Druhým neuralgickým bodom je práve hranica medzi ružovým a červeným vínom. Intenzita farby ružového vína je od až vodovo transparentného vzhľadu až po sýte tmavo ružovo či dokonca sýte červené tóny, ako ich poznáme pri španielskych ružových vínach. Dokonca sýto sfarbené ružové vína môžu byť tmavšie, či ak chcete červenšie, ako svetlé červené víno. Rozhodnutie je v tomto prípade na použitej technológii. Víno, ktoré bolo pripravené z modrého hrozna kvasiaceho na hroznových šupkách je jednoznačne červené víno. Typickým príkladom je svetlý Pinot noir. Víno, ktoré pochádza z modrého hrozna a bolo lisované bez, prípadne s krátkym naležaním rmutu bez fermentácie, je ružové víno. Charakter vín, ich komplexnosť, tanínová štruktúra je dôležitejším atribútom pre zaradenie do príslušnej kategórie ako iba samotná intenzita a odtieň farby. Opäť si pomôžem príkladom.  Víno vyrobené z farbiarok ako je Alibernet(Alibernet rosé, Trnovec), Neronet, Colorino, ...,  bez naležania rmutu je označené ako ružové víno aj keď intenzita jeho farby výrazne prekonáva intenzitu červeného Pinot noir.


Pri výrobe ľadových vín odpadá možnosť naležania rmutu už z princípu, pretože hrozno sa lisuje v zamrznutom stave. Tieto vína reálne dosahujú  nízku intenzitu farby, pri bežných modrých odrodách charakterizovanú výrazom "oko prepelice", ale predovšetkým ich charakter  nezodpovedá červenému vínu. Z hľadiska kategórie farby ich teda celkom jednoznačne treba považovať za prírodne sladké ružové víno. Platí to aj pre sýto červený ľadový Alibernet.


Zamrznutá Frankovka modrá na ľadové víno


Pochvala v tomto prípade patrí spoločnosti Villa Vino Rača, ktorá svoje ľadové víno z odrody Frankovka modrá, označuje správne ako Frankovka modrá rosé.