Vinařství Šabata sídlí ve vinařské obci Zaječí ve Velkopavlovické vinařské podoblasti na vinorodé Moravě, kde se precizním vinařským řemeslem rodí kvalitní přívlastková vína dozrávající na viničních tratích rozléhajících se kolem Přítlucké hory. Specializujeme se na výrobu moravských přívlastkových vín, červených a růžových (ROSÉ) vín, sekty kvašené tradiční metodou v láhvi a 100% hroznové mošty, i některé vlastní speciality, například: enologická cuvée, nebo Sur-Lie, kdy je délka zrání vín minimálně 9 měsíců na jemných kvasničních kalech.

Vinařství Šmerák sídlí v obci Hrušky, která leží nedaleko Břeclavi v oblasti Podluží. Obec Hrušky leží v nadmořské výšce 175m v úrodné zemědělské krajině s doloženou vinařskou tradicí již od 17. století (dochovaná pečeť obce s hrušní, hroznem a vinařským nožem z roku 1622). Klima je zde teplé a velmi suché, s průměrnou roční teplotou 9,5°C a ročním úhrnem srážek 538 mm. Podmínky pro pěstování vinné révy jsou zde vynikající

VINAŘSTVÍ ŠTĚPÁN MAŇÁK
Rodinné vinařství ze Žádovic poblíž Kyjova hospodaří na 25 hektarech vinic ve třech vinařských tratích obcí Žádovice, Hýsly a Kostelec.

Vyrábíme vína bíla, růžová, klarety a sytá silná vína červená, zrající v barikových sudech i vína nebarikovaná nádherné přírodní, ovocité chuti. Lahvujeme je až jako dvouletá a starší. Když víno dozraje, je jako žena. Stále krásné a po celý svůj život zajímavé.

Z původního záměru postavit malé vinařství nakonec vznikla firma s kapacitou 300 000 lahví ročně a s necelými sty hektary vlastních vinohradů v tratích U Kapličky, Plochovy, Kalvárie, Novomlýnský svah, Nová hora a Růžový vrch obhospodařovaných v systému integrované produkce. Bílá vína se zpracovávají v nerezových tancích technologií řízeného kvašení, červená nejdříve ve vinifikátorech, a poté zrají v dubových sudech.

Máte rádi Jižní Moravu, chcete si užít zdejší pohostinnosti, dobrého vína a krásného prostředí v krajině s vinohrady? To vše vám nabízí rodinný penzion a restaurace U Šťastných ve Svatobořicích-Mistříně u Kyjova. Provozujeme také vinařství, takže u nás můžete ochutnat i koupit červená a bílá vína vynikající kvality.

Snahou našeho vinařství je vyrábět kvalitní přírodní vína a ekologicky přistupovat nejen k pěstování révy vinné. Myslíme ekologicky a proto používáme obaly vyrobené z recyklovaného papíru, důsledně třídíme odpad a v minimalizujeme negativní dopady našich činností na přírodu. Umírněná konzumace červeného i bílého vína je zdraví prospěšná. Chceme, aby lidé pili víno pro radost a pro zdraví, ne pro opíjení se. Málo vína je lék mnoho vína je jed. Proto cítíme jako povinnost zacházet s vínem tak, aby si zachovalo co nejvíce zdraví prospěšných látek. Zadostiučiněním jsou pro nás získaná ocenění na významných výstavách vín a spokojený zákazník, který si rád vychutná naše vína.