Od januára 2021 hospodárime v systéme ekologického poľnohospodárstva. V rámci ochrany pred chorobami viniča používame prípravky a ekologické hnojivá bez rezíduí škodlivých pre ľudí, aj životné prostredie. Všetky naše biele a ružové vína prešli procesom testovania v certifikovanom laboratóriu. Obsah histamínu v nich má hodnotu menšiu ako 0,0005 g/l, čo je hladina, ktorú znášajú aj ľudia s histamínovou intoleranciou. Momentálne máme v portfóliu 20 druhov bielych a ružových vín s nízkym obsahom histamínu. Vlastné vinohrady, s celkovou rozlohou 6,38 ha, sa nachádzajú v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti v modranskom vinohradníckom rajóne v katastri obce Šenkvice a mesta Modra.