Šírime medzi členmi spolku, priateľmi a milovníkmi vína, občanmi obce, ale i mimo nej, záujem o udržanie a rozvoj vinohradníctva a vinárstva v obci Šenkvice, v Malokarpatskej oblasti a na celom Slovensku.
CARPATE DIEM je malé rodinné vinárstvo zo Šenkvíc s produkciou 20 – 25 tis. fliaš ročne. Vzniklo v roku 2012 a vyrába vína z hrozna vlastných malokarpatských viníc.