Organizuje sa ako finále súťažných degustácií vín uskutočnených v Slovenskej republike v roku 2018 na nominačných výstavách uvedených v štatúte NSV SR 2018. Odborným garantom súťaže je Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska. Kolekcia Národného salónu vín Slovenskej republiky je reprezentatívnym výberom najlepších slovenských vín. Do kolekcie bude zaradených 100 bodovo najvyššie ohodnotených vín, ktoré získajú oprávnenie používať označenie Národný salón vín Slovenskej republiky 2018. Vína budú celoročne umiestnené v pivniciach Apponyiho paláca v Bratislave.

V 2. kole súťaže sa vyberá 75 najlepších vín.

Z dôvodu propagovania tradičných slovenských odrôd organizátor súťaže zaradí do NSV SR 2018 dve najlepšie ohodnotené vína z odrôd - Veltlínske zelené, Rizling vlašský, Devín, Frankovka modrá, Svätovavrinecké a Dunaj, ak pri hodnotení dosiahnu aspoň 84 bodov. Z tokajských vín zaradí organizátor najlepšie 3 alebo 4 putňové víno, ak dosiahne minimálne 87 bodov, a naviac jednu tokajskú výberovú esenciu.