Cabernet Sauvignon 2009
83,33
Hodnotiť
barrique
Farba vína je intenzívna, výrazný bordovo červený odtieň s prechodom do tehlového okraja. Pre víno tohto veku je to žiaduce sfarbenie. Vôňa vína od prvého momentu prezrádza jeho komplexnosť a pevnosť. Teplé a mäkké arómy čierneho ovocia v podobe čiernych ríbezlí, moruší s náznakom sušenej slivky postupne prechádzajú najprv do tónov čierneho korenia neskôr pribudne lignín, vanilkový lusk a horká čokoláda. Po krátkom predýchaní sa rozvinie aróma sladkého drievka a náznak jesenného lístia. Chuť je aromaticky výrazná, so sladkým prejavom ovocnosti, ale výrazná štruktúra vína sa začne prejavovať takmer okamžite. Pevná tanínová textúra, dokonale jemného tanínu, pevná mineralita a korenistosť prechádzajúca do ušľachtilých barikových odtieňov. Ovocnosť čiernych ríbezlí, černíc a sliviek vystupuje s pozadia. Víno má veľmi, veľmi dlhú a čistú dochuť. Kyselinka dodáva vínu životaschopnosť, ale jej prejav je tlmený celkovou štruktúrou vína. Plné telo pekne dotvára vnem extraktivity a pevnosti vína
| Šarža | L-141 |
| Ročník | 2009 |
| ŠKČ | 1725/16 |
| Farba | Červené |
| Klasifikácia | Tiché |
| Charakter | Suché |
| Označ. pôvodu | D.S.C. |
| Doba vyzrievania na kaloch | 18mesiacov |
| Spracovanie | Odrodové |
| Zvyškový cukor | 2,90g /l |
| Celkové kyseliny | 5,28g /l v prep. na k.vínnu |
| Alkohol | 13,50%v/v |
Odrody
Cabernet Sauvignon - Muštové modré
Balenie
Víno týždňa, Cabernet Sauvignon 2009, Vinidi
Prvým vínom novej rubriky je Cabernet Sauvignon 2009 z Vinidi. Je to víno, ktoré sa pričinilo o vznik rubriky Víno týždňa. Na súťažiach degustátorov nejako neoslnilo, no ja ho považujem za jedno z najpozoruhodnejších slovenských vín. Tých dôvodov je hneď niekoľko.