Tokajské samorodné sladké 2011
Hodnotiť
Svetlejší odtieň jantárovej farby. Vo vôni sa prezentuje atraktívnou kompótovou ovocnosťou, dulí, zrelých hrušiek a hrozna podčiarknutou tmavou korenistosťou
ušľachtilej botrytídy. Víno s pikantnou a živou textúrou, chuťou cibéb a hroznového kompótu , nádhernou kompozíciou jemného zvyškového cukru a výraznej
tokajskej kyselinky. V dochuti citrusové a opäť veľmi živé.
Jeho zloženie predurčila história a tradícia. Obsahuje všetky tri odrody hrozna, najviac Furmintu potom Lipovina a Muškát žltý. Nie je cuvée, ale zmes hrozna.
Intenzívnejšia botrytída na hroznách napomáha k vyššej cukornatosti pri zbere, až 24°NM.
| Šarža | L412/11 |
| Ročník | 2011 |
| Farba | Biele |
| Klasifikácia | Tiché |
| Charakter | Sladké |
| Označ. pôvodu | CHOP |
| Doba vyzrievania na kaloch | 12mesiacov |
| Školenie | Iné |
| Teplota podávania | 8,00 - 10,00 °C |
| Čas dekantácie | 1 |
| Zvyškový cukor | 49,00g /l |
| Celkové kyseliny | 7,53g /l v prep. na k.vínnu |
| Alkohol | 12,99%v/v |
| Obsah SO2 | 251,00mg /l |
| Laboratórny Certifikát | certifikat_sladke_2011..pdf |
| Fľašová zrelosť | do 20 r |
Odrody
Názov „samorodné“ je slovanského pôvodu, ako originálneho a pravého z oblasti Tokaj.
Málo známe víno, ale najzákladnejšie pre výrobu všetkých ostatných tokajských vín a ich špecialít.
Málo známe víno, ale najzákladnejšie pre výrobu všetkých ostatných tokajských vín a ich špecialít.
Balenie
Jennie 0,500l
Uzáver Tradičný prírodný korok
EAN 858610600215
Dátum plnenia 01.07.2017
Vyrobené množstvo 6000
Objem výr. šarže 3000l