Chardonnay 2018
Hodnotiť
Je mimoriadne akostné, extraktívne, s jemnou arómou a korenistou
príchuťou, s dlhou perzistenciou vône i chuti. Je pekne zlatožltej farby s veľmi silnou vôňou
po južnom ovocí. Ležaním nadobúda veľmi kvalitnú chuť. Vhodné je pri klasických úpravách
bravčového i hovädzieho mäsa, vyzreté je výborné k poľovníckym špecialitám z divočiny,
striciam a plesňovým syrom. Podáva sa pri teplote 11-13 °C.
| Šarža | L-23 |
| Ročník | 2018 |
| ŠKČ | 0386/19 |
| Dátum pridelenia | 25.02.2019 |
| Farba | Biele |
| Klasifikácia | Tiché |
| Charakter | Polosladké |
| Označ. pôvodu | CHOP |
| Spracovanie | Odrodové |
| Zvyškový cukor | 32,00g /l |
| Celkové kyseliny | 4,97g /l v prep. na k.vínnu |
| Alkohol | 11,50%v/v |
| Laboratórny Certifikát | anch18..pdf |
Odrody
Chardonnay - Muštové biele
Odroda je pôvodom z Francúzska. Víno sa pokladalo dlho za identické s odrodou Burgundské
biele. Až v r.1896 sa oddelilo ako samostatná odroda. Je buketnejšie ako Burgund biely, má
však nižšiu úrodnosť. Dnes sa považuje za kvalitatívne lepšiu variantu. Lepšie vyzrieva
a máva vyšší obsah cukru.
biele. Až v r.1896 sa oddelilo ako samostatná odroda. Je buketnejšie ako Burgund biely, má
však nižšiu úrodnosť. Dnes sa považuje za kvalitatívne lepšiu variantu. Lepšie vyzrieva
a máva vyšší obsah cukru.