Firma Limbavin bola založená v roku 1998 spojením dvoch bratov Ladislavom a Jaroslavom Pučekom so sídlom v tradičnej vinohradníckej dedinke Limbach. Náš vinársky štýl sa zakladá na dlhoročnej rodinnej tradícii pestovania vinica a výroby vina. Tato tradícia bola prenesená z otca na synov, náš otec Ladislav Puček nám pomohol k objaveniu tohto krásneho sveta vína.
Dnes firma obhospodaruje 3ha vlastných a 2ha prenajatých viníc a okrem hrozna z vlastnej produkcie spracováva aj hrozno nakúpené od zmluvných pestovateľov z vinohradníckych obcí Limbach a Pezinok. Ročná produkcia je 30 000 fliaš s odrodovou skladbou typickou pre Slovensko ako Rizling vlašský, Rizling rýnsky, Rulandské modré, Frankovka modrá, Svätovavrinecké a stále módne Chardonnay i Cabernet Sauvignon. Spôsob obránia vinohradov spĺňa prvky biologickej ochrany viniča.

Príbeh nášho mikrovinárstva sa tiahne od roku 2014, kedy som vo ViNOCENTRE začal osobne spoznávať svätojurských vinárov a ich vinohradnícku filozofiu. Vďaka tomu som sa nadchol pre myšlienku obnovy spustnutých viníc. Prvý “pusták” som začal obrábať v roku 2017. Veľmi rýchlo som zistil, že ma to nesmierne baví a po roku som pribral ďalší zanedbaný vinohrad.
Momentálne, už s veľkou podporou môjho otca, ktorého to tiež “chytilo”, obrábame cca hektár svätojurských vinohradov.
V roku 2019 sme obrali prvú úrodu a s veľkou morálnou aj materiálno-fyzickou podporou od spriaznených miestnych vinárov sme začali s výrobou vína vo Svätom Jure. Našou filozofiou je spracovávať výlučne hrozno z jurského chotára, ktoré bolo dopestované bez použitia herbicídov.
Hneď prvý rok sa nám potvrdilo, že ak chcete mať dobré víno musíte si to odmakať vo vinici a potom už stačí len nechať vínu priestor na prirodzený vývoj v pivnici. Príroda všetko zvládne aj sama.
Odrody – SV, RV, RR, IO, Dunaj