Vinařství bylo založeno 17.6.1992, předtím fungovalo v malém po desítky let.
Současné vinařství dlouhodoběji vytváří limitované vysoce jakostní partie vín z omezeného počtu odrůd: Tramín červený a Tramín kořeněný, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Muškát moravský, Rulandské modré a André. Od roku 2014 do sortimentu vín přibyla odrůda Hibernal z nově vysázené vinice.
Pracuje na principu vlastní vinice na špičkových tratích/vlastní vyzrálé hrozny z regulovaných sklizní/osobitá vína. Vinice jsou rozloženy v okolí Čejkovic na dvou viničních tratích (Novosády a Díly u Včelína). Sídlo vinařství se nachází 40-50 km jihovýchodně od Brna v okrese Hodonín, obci Čejkovice.