Pinot Noir rosé 2018
Hodnotiť
Pôvabná staroružová farba a intenzívne perlenie tohto sektu, dopĺňa
svieža aromatika lesných jahôd a malín, ktoré v závere dopĺňajú tóny
lupeňov ruží. Chuť vína je krásne svieža, sprevádzaná jemnými
smotanovými tónmi a sladkým ovocným záverom. Dlhá iskrivá
perzistencia zanecháva lahodný dojem a nabáda k ďalšiemu dúšku.
| Ročník | 2018 |
| Farba | Ružové |
| Klasifikácia | Šumivé |
| Charakter | Extra Dry (Extra Sec) |
| Zvyškový cukor | 12,00g /l |
| Celkové kyseliny | 6,20g /l v prep. na k.vínnu |
| Alkohol | 13,50%v/v |
Odrody
Hrozno odrody Pinot Noir sme ručne zberali skoro ráno, nakoľko nás
čakal horúci augustový deň. Z vinice sme ho v bedničkách previezli pred
pivnicu, kde sa pri nízkom tlaku lisovali celé strapce, aby sa nevytlačilo
príliš veľa farbiva. Mušt po odkalení sme zakvasili čistou kultúrou
kvasiniek a následná fermentácia prebiehala pri teplote 18 o C. Sekt zrel
vo fľaši 12 mesiacov.
čakal horúci augustový deň. Z vinice sme ho v bedničkách previezli pred
pivnicu, kde sa pri nízkom tlaku lisovali celé strapce, aby sa nevytlačilo
príliš veľa farbiva. Mušt po odkalení sme zakvasili čistou kultúrou
kvasiniek a následná fermentácia prebiehala pri teplote 18 o C. Sekt zrel
vo fľaši 12 mesiacov.