Botris late harvest 2019
Hodnotiť
BOTRIS je harmóniou cukrov, kyselín, minerality a sviežosti.
Neskorý zber opalizujúcej kovovo -zlatej farby. Vo vôni medovo- krémové, víno pripomínajúce púpavový med, žlté lúčne kvety a peľ. Chuť je medovo- guľatá, telo stredne stavané s harmonickym prejavom prírodného zvyškového cukru a ľahšou ,citrusy evokujúcou dochuťou.
Reduktívny predstaviteľ tokajských sladkých vín.
| Šarža | L333/19 |
| Ročník | 2019 |
| Farba | Biele |
| Klasifikácia | Tiché |
| Charakter | Sladké |
| Označ. pôvodu | CHOP |
| Doba vyzrievania na kaloch | 6mesiacov |
| Spracovanie | Cuvée |
| Školenie | Iné |
| Teplota podávania | 5,00 - 8,00 °C |
| Zvyškový cukor | 73,00g /l |
| Celkové kyseliny | 7,86g /l v prep. na k.vínnu |
| Alkohol | 12,55%v/v |
| Obsah SO2 | 164,00mg /l |
| Laboratórny Certifikát | botris_certifikat_a_labak..pdf |
| Fľašová zrelosť | do 10 r |
Odrody
Základ vína je Furmint a Lipovina Cibébový výber. Ide o cuvée- zmes muštov, ktoré spolu fermentovali v pomere 50:50. Vďaka zmiešaniu dvoch rozdielnych odrôd nám vzniklo krásne vybalansované víno.
Názov vína bol odvodený od mena ušľachtilej plesne Botrytis Cinerea Persoon. Hrozno malo vysokú cukornatosť vďaka plesni, ktorá vytvára hrozienka tzv. cibéby. Práve táto pleseň bola inšpiráciou pre názov tohto unikátneho vína.
Názov vína bol odvodený od mena ušľachtilej plesne Botrytis Cinerea Persoon. Hrozno malo vysokú cukornatosť vďaka plesni, ktorá vytvára hrozienka tzv. cibéby. Práve táto pleseň bola inšpiráciou pre názov tohto unikátneho vína.