Hlavnou témou a programom budú vinári. Osobne. Prizvali sme vinárov a vinárstva z Požitavia, ale aj zástupcov každej vinohradníckej oblasti na Slovensku.
Spolu to bude pestrý mix 30 vinárov, od úplne drobných remeselných až po väčšie a známe vinárstva.
Zabudnite na mastné klobásky, predraženú cigánsku a studený guláš! Jedlo máme rovnako radi ako víno, a preto si dávame extra záležať, aby sa všetci dobre a kvalitne najedli. Nie sme proti klasike, naopak, tradície si ceníme, ale kvalita je prvoradá.K vinárstvu neodmysliteľne patrili a dodnes patria remeslá a hospodárske práce. Chceme ukázať ich dôležitosť, ale aj ich krásu a preto sme prizvali zručných remeselníkov ako napríklad sudár, sklár, hrnčiar či garbiar.
Na festivale nájdete poľnohospodársky dvor so živými zvieratami, múzeum vinárstva a vinohradníctva, ktoré bude situované medzi vinohradmi pod holým nebom.
Vinařství Miroslav Hlávka vzniklo v roce 1995 jako malý rodinný podnik. Obhospodařujeme 4 ha vinic, z toho je asi polovina nově vysazených, všechny se nacházejí v katastru Velké Pavlovice. Při obdělávání vinic se snažíme o co nejmenší používání chemie, všechny vinice jsou zatravněné.
Víno vyrábíme pouze z vlastní produkce vinic, hrozny se sklízí ručně a veškerou produkci hroznů sami zpracováváme na co nejkvalitnější vína. Ročně vyrobíme asi 10000 litrů vína, které se většinou lahvuje, část úrody se prodá ve formě burčáku.
Nabízíme posezení pro 2-8 osob, řízenou degustaci a prohlídku vinic. V době sběru hroznů nabízíme ochutnávku burčáku a všech odrůd hroznů přímo ve vinici (Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Neuburgské, Muškát Ottonel, Muškát Moravský, Veltlínské červené ranné, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, André, Cabernet Moravia, Zweigeltrebe).