Poslanie súťaže vín dopestovaných a vyrobených v roku 2022
a) Odborne posúdiť a vyhodnotiť vína vyrobené rôznymi technologickými postupmi a metódami z rôznych odrôd a z rôznych vinárskych oblastí. Získané poznatky a skúsenosti budú sprostredkované s cieľom skvalitnenia daného odboru.
b) Prezentovať kvalitné vína slovenskej produkcie širokej laickej ako i odbornej verejnosti, a tým podporiť výrobu, predaj a najmä všeobecné povedomie o týchto produktoch.
c) Sprostredkovať a prehĺbiť výrobné, obchodné a spoločenské vzťahy medzi výrobcami, obchodníkmi a spotrebiteľmi.
Na začiatku bol sen o rodine, sade a vinárstve. Postupne
krok za krokom sme doslova „na zelenej lúke“ v prostredí malebných
Skalických vinohradov najprv vysadili ovocný sad, neskôr postavili
poľnohospodársku usadlosť a založili rodinné vinárstvo. Pestovaniu
ovocia sa venujeme od r. 1994, v r. 2012 sme založili malú rodinnú
firmu Ovocinár skalica s.r.o. Bez absolvovania školy v odbore, sa
stále v problematike vzdelávame a učíme. Aj cez neúspechy nás
trpezlivosť, cieľavedomosť a tvrdá práca doviedli tam kde sme dnes.
Oprášili sme výrobu ovocných a bylinných vín z ovocia, ktoré si sami
dopestujeme. Od suchých po dezertné, barikové, väčšinou netradičné
vína. Vyše 20 druhov. Limitované edície.