Mezey & Kovalík
Vína nesú hrdosť kraja, v ktorom sa hrozno zrodilo...
Vína vyrábame modernou, reduktívnou technológiou, snažíme sa v čo najväčšej miere zachovať, prípadne zvýrazniť odrodový charakter vín. Hrozno je zberané ručne do malých prepraviek a čo najrýchlejšie šetrne odstopkované a pod malým tlakom vylisované, odkalené a zakvasené. Časť bielych vín je po chladnom kvasení stiahnutá z hrubých kalov a ponechaná na jemných kaloch, ktoré dodajú vínu plnosť. Vína následne školíme podľa potreby rôzne dlho, aby vyzreli do krásy. Nikam sa neponáhľame, pretože nevyrábame šprintérov, ale skôr bežcov na stredné a dlhé trate. Pri červených vínach sa možno dočkáme aj maratóncov...
Telefón | +421 905 583 150 |
Web | www.mezeykovalik.sk |
Vína z viníc
IČO | 47 389 303 |
OR | OR OS Nitra |
Oddiel | Sro |
Vložka číslo | 34990/N |
Spravuje: TVi vlado Yantschi