Riesling 2013
Hodnotiť
Brilantne číre víno jasnej žltozelenej farby. V plnej ovocno-korenistej vôni sú prítomné tóny čerstvo odtrhnutých rozlúpnutých broskýň a marhúl s kvapkou lipového medu na maslovej brioške. Suchá, svieža a súčasne plná chuť vína pripomína zrelé citrusové ovocie. Výrazná sviežosť vína na podnebí jazyka aj v závere dochute je zvýraznená korenisto-herbálnou notou so stopami bieleho korenia a rebarbory.
| Ročník | 2013 |
| Farba | Biele |
| Klasifikácia | Tiché |
| Charakter | Suché |
| Označ. pôvodu | D.S.C. |
| Spracovanie | Odrodové |
| Teplota podávania | 10,00 - 12,00 °C |
| Zvyškový cukor | 8,20g /l |
| Celkové kyseliny | 7,40g /l v prep. na k.vínnu |
| Alkohol | 12,38%v/v |
| Fľašová zrelosť | 3 - 5 r |
Odrody
Úroda hrozna po redukcii bola spracovaná šetrne a s obmedzením prístupu vzdušného kyslíka vo všetkých fázach výroby vína. Alkoholová fermentácia prebehla v nerezových nádobách pri teplote pod 14 °C, následne bolo víno ciastocne ponechané na cistých kvasnicných kaloch. Tým sa podporila bohatšia štruktúra chuti s dôrazom na herbálny až krémovo-smotanový tón.