Jsme rodinné vinařství, které od roku 1972 pěstuje vinnou révu a vyrábí víno pro vlastní potřebu. Toto malé vinařství bylo základem pro vznik vinařství Apollon v roce 1991. Hospodaříme na 1 ha vinic, nacházejících se na jediné viniční trati v Charvátské Nové Vsi - Ritopeky. Pozice našich vinohradů dala také název vinařství, protože je v těsné blízkosti Apollonova chrámu a Mlýnského rybníka zvaného Apollo.