Přítlucká hora
Okres Břeclav
Subjekty
Vinařství Starý vrch
Vinařství Starý vrch vzniklo v roce 2014 jako koncept moderního vinařství. Architektonické zpracování je postaveno na kombinaci betonu, dřeva a přírodního kamene. Vše dohromady tvoří příjemné prostředí pro degustaci vín, posezení s přáteli a relaxaci.
Výrobní část vinařství je vybavena nejmodernějšími technologiemi pro zpracování suroviny, řízení procesu kvašení a filtraci hotového vína. Využívání těchto technologií je pak úzce spjato s tradičními postupy pro zpracování a školení vína. Klasiku v rámci moderního provozu představuje ležácký sklep, kde vína zrají v sudech z francouzského dubu.
Výrobní část vinařství je vybavena nejmodernějšími technologiemi pro zpracování suroviny, řízení procesu kvašení a filtraci hotového vína. Využívání těchto technologií je pak úzce spjato s tradičními postupy pro zpracování a školení vína. Klasiku v rámci moderního provozu představuje ležácký sklep, kde vína zrají v sudech z francouzského dubu.
Vinařství Šabata s.r.o.
Vinařství Šabata sídlí ve vinařské obci Zaječí ve Velkopavlovické vinařské podoblasti na vinorodé Moravě, kde se precizním vinařským řemeslem rodí kvalitní přívlastková vína dozrávající na viničních tratích rozléhajících se kolem Přítlucké hory. Specializujeme se na výrobu moravských přívlastkových vín, červených a růžových (ROSÉ) vín, sekty kvašené tradiční metodou v láhvi a 100% hroznové mošty, i některé vlastní speciality, například: enologická cuvée, nebo Sur-Lie, kdy je délka zrání vín minimálně 9 měsíců na jemných kvasničních kalech.