Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

postup31postup32postup33

27
apríl
2019

Víno Bojnice 2019

19. ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
VINUM BOJNICE
Víno Bojnice je jednou z nominačných súťaží Národného salónu vín Slovenskej republiky 2019.
Odovzdávanie vzoriek v zberných centrách:

od 03.04.2019 - do 8.4.2018 16:00 Zberné centrá v ČR
od 04.04.2019 - do 9.04.2019 16:00 Zberné centrá v SR
od 10.03.2019 - do 12.04.2019 16:00 Galéria Velvet, Hurbanovo nám. 46, Bojnice
30
apríl
2019

VÍNO SPU 2019

Vážení priatelia a milovníci vína,
v mene Fakulty záhradníctva a krajinného inžinierstva (FZKI) SPU v Nitre si Vás dovoľujeme informovať, že dňa 30.4.2019 sa uskutoční odborná degustácia 11. ročníka celoslovenskej súťažnej výstavy vín „VÍNO SPU 2019“.
"Na Slovensku sa organizuje mnoho súťaží vín, ale táto, jediná, sa koná na vinohradnícko – vinárskej, AKADEMICKEJ pôde."
02
máj
2019

Concours mondial de Bruxelles 2019

Concours mondial de Bruxelles, bezpochýb jedna z najprestížnejších svetových súťaží sa v roku 2019 vracia späť do Európy. Presnejšie do švajčiarskeho Aigle, neďaleko Ženevského jazera. Ako sa už stalo dobrým zvykom, ZVVS opäť podporuje účasť na súťaži úhradou dopravných nákladov a pre členov ZVVS aj čiastočnou úhradou štartovného. Motiváciou môže byť aj prezentácia víťazných vín v priestoroch Národného salónu vín.
03
máj
2019

IX. medzinárodného vínneho festivalu Rizlingu vlašského vo Svätom Petre

Cieľom je poukázať na kvalitu a špecifikum odrody „ Rizlingu vlašského“, ktorá má z historického a súčasného hľadiska výnimočné postavenie v našom regióne a Strednej Európe.
05
máj
2019

Dni vína 2019 Nemčiňany

1981-2019 spolu 39 rokov výstav vín v Nemčiňanoch.
Odborná degustácia vín DNI VÍNA 2019 je zároveň nominačnou súťažou Národného salónu vín.
07
máj
2019

Víno Hlohovec 2019

11. ročník súťažnej výstavy vín.
Súťaž je nominačnou pre Národný salón vín Slovenskej republiky.
09
máj
2019

Víno Tirnavia 2019, International Wine Competition

Mesto Trnava, v úlohe hlavného organizátora, vyhlasuje XVII. ročník súťaže Víno Tirnavia. V ankete vinárov bola vyhlásená za najlepšiu slovenskú súťaž.
14
máj
2019

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
15
máj
2019

Pinot masters Limbach 2019

Cieľom výstavy je vyzdvihnúť a zdôrazniť kvalitu, zaujímavosť a rozmanitosť vín vyrobených z “Pinot“ rodiny.
26
máj
2019

VÍNO CHOČA 2019

XXI. Ročník Požitavskej výstavy vín
06
jún
2019

Zlatý pohár Česko Slovenska 2019

Zlatý pohár Česko Slovenska je jedinečná soutěž českých a slovenských vín, která propojuje dva historicky a kulturně blízké trhy a má unikátní po-soutěžní přesah do aktivit spojených s propagací vína.

Nejúspěšnější vinařství získá putovní Zlatý pohár, který bude předán na soutěžním festivalu vín na Zelném trhu v Brně.

Více informací najdete na adrese www.zlatypohar.eu.
06
august
2019

AWC Vienna 2019

Najväčšia oficiálne uznaná súťaž na svete. Vinár Michael Edlmoser založil súťaž, ktorá sa stala jednou z najväčších a najdôležitejších súťaží na svete. Počet vzoriek sa pohybuje okolo 13.000 a počet zúčastnených vinárstiev dosahuje takmer 2.000.
28
november
2019

Novianska ochutnávka mladých vín 2019

6. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie
31
december
2019

Víno roka - VínkoPRO 2019

VínkoPRO 2019 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2019.
Priebežné výsleky
Domov > Články > Zo sveta > 

Koniec tokajov v Európe.

Koniec tokajov v Európe.

Počnúc januárom 2007, nesmie nikto okrem
Maďarska a Slovenska uvádzať na trh víno s označením Tokaj v akejkoľvek podobe.
Dotýka sa to dvoch oblastí. Francúzskeho Alsaska a talianskych oblastí
Friuli-Venezia-Giulia a Veneto. Kým Alsasania to majú vcelku jednoduché, stačí
im z názvu Tokay Pinot Gris vypustiť slovíčko Tokay, iná situácia je v
Taliansku. Považovanie talianskeho Pinotu grigio za taliansky Tocai je jeden z
najväčších omylov. V Taliansku sa označenie Tokai používa aj pre biele aj pre
červené víno.



rotonda01Villa Capra Valmarana "La Rotonda" jedna z domimánt mesta Vicenza.

V provincii Friuli-Venezia-Giulia vyrábajú biele víno z odrody zvanej Tocai Friulano. Odroda dáva svieže a ovocné vína s plným telom. Podľa slov prezidenta združenia vinárov vinárskej oblasti Colli Orientali del Friuli, Pierluigi Comelliho, v ročníku 2006 priebeh počasia zodpovedal skôr Sicílii ako severnému Taliansku a vinári sa musia naučiť s týmto fenoménom žiť. Za takýchto podmienok sú vína Tocai Friulano skôr plné glycerolu ako sviežosti. Štandardne sa pri odrode uvádza ovocie ako jablká prípadne hrušky a mandle.

tocai07Pierluigi Comelli, prezident združenia Colli Orientali del Friuli.

No v ostatnom ročníku bude viac exotického žltého ovocia ako jabĺk. Víno sa znamenite hodí ku všetkému, čo more dá. Taliani ho zvyknú podávať aj na začiatku stolovania ako aperitív. Vzhľadom na zákaz používania názvu Tocai, sa v budúcnosti stretneme s vínom Friulano. Snahou vinárov z Friuli-Venezia-Giulia je vyhradenia názvu Friulano, len pre vína pochádzajúce z provincie Friuli-Venezia-Giulia. Podľa posledných informácií im túto žiadosť v Ríme zamietli. Tocai Friulano má štatút D.O.C. vo všetkých vinárskych oblastiach Friuli-Venezia-Giulia s výnimkou Lison – Pramaggiore, ktorej väčšia časť leží v provincii Veneto. Tocai Friuliano sa tu označuje ako Tocai Italico a tiež má štatút D.O.C.

tocai05Tocai Friulano.

Ešte zložitejšia je situácia v provincii Veneto. Tu sa môžete stretnúť hneď s tromi rôznymi vínami Tocai. Tocai Italico, Tocai Rosso a Tocai Rosso Barbarano. Tocai Italico je vlastne Tocai Friulano. Veneto je rozdelené na 26 rôznych oblastí so štatútom D.O.C. Tocai Italico je veľmi dôležitý pre 8 z nich. Niekde je ako hlavná odroda pre vína typu Bianco D.O.C.. Napríklad vo všetkých zmesných vínach Merlara D.O.C., musí byť 50 – 70 % odrody Tocai Italico. V niektorých oblastiach D.O.C. je však odroda označená ako Tocai Friulano. V ďalších dvoch oblastiach je Tocai Italico povolený. Osobitné postavenie zaujíma oblasť Colli Berici. Okrem Tocai Italico tu ešte vyrábajú červené vína Tocai Rosso a Tocai Rosso Barbarano.

tocai02Tocai Rosso, Porto Godi z oblasti Colli Berici.

Tocai Rosso je miestne pomenovanie pre odrodu, ktorá je vo svete známa ako Grenache. Vyrába sa tu z nej ľahšie kvetinkovo - ovocné červené vína nevhodné na dlhodobé uskladnenie. Niekde som videl ich charakteristiku ako príliš adstringentné, s takými som sa však nestretol. Tocai Rosso Barbarano je víno vyrobené z rovnakej odrody, ale pri mestečku Barbarano južne od mesta Vicenza. K D.O.C. Tocai Rosso Barbarano sa viaže legenda, podľa ktorej sa názov používa od 12 storočia čo má súvis s biskupom z Avignonu.

tocai04Grana Padano, syr podobný u nás známejšiemu Parmezánu(Parmigiano reggiano) .

Teoreticky je ešte možné stretnúť sa s vínom Tocai Italico z provincie Lombardia. Je to vďaka najväčšiemu talianskemu jazeru Lago di Garda, ktoré je súčasťou 3 rôznych provincií(Veneto, Lombardia a Trentino – Alto Adige). Oblasti Garda Classico D.O.C.(alebo jednoducho Garda) a San Martino della Battaglia D.O.C., zasahujú do Veneta, ale spadajú pod Lombardiu.

garda01Jazero Garda(Lago di Garda) je najväčšie a najhlbšie talianske jazero. Alpské bralá strmo zostupujú do hlbín jazera, a hneď vedľa, v ústí riečky Sacra sa rozprestierajú vinohrady.

Pre Talianov rovnako ako pre Alsasanov nie je ľahké jednoducho sa vzdať s názvom Tocai, či Tokay, časti svojej histórie. Začiatok používania názvu Tokay v Alsasku sa spája s rokom 1565 keď sa Lazar de Schwendi, vrátil z Maďarska kde bojoval proti Turkom. Pravdepodobne to tak bude aj v prípade Talianov. Vo Friuli-Venezia-Giulia používanie názvu Tocai odvodzujú od uhorskej šľachtičnej, ktorá sa vydala za talianskeho šľachtica v 16. storočí. V poslednom roku existencie talianskych a alsaských tokajov sa o téme veľa písalo, čo vyvolalo na jednej strane zvedavosť, na strane druhej záujem.

Snáď aspoň malou náplasťou je pre Talianov rekordne vysoký predaj vín označených Tocai, hlavne na nemeckom trhu, ktorý je pre Talianov najdôležitejší v Európe. ice01

Cestu po vinárskych regiónoch Talianska, zorganizoval taliansky Inštitút zahraničného obchodu ICE (Istituto Nazionale per il Commercio Estero).


Článok bol uverejnený v odbornom časopise Vinič a víno č. 1/2007