Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

                      postup31postup32postup33

01
september
2017

Degustácia kolekcie Národného salónu vín 2017

Výber 100 najlepších slovenských vín pod jednou strechou
01.09.2017 00:00
01
december
2017

Furmint Forum 2017

Veľkolepá ochutnávka vín z odrody furmint. Okrem slovenských vín, sa budú dať ochutnať Furminty z Maďarska a to nielen z Tokajskej oblasti. Svoje vína prídu osobne predstaviť vinári z najznámejších slovenských a maďarských vinárstiev. Z netokajských oblastí tu budú Furminty z Balatonu, Balkánu, či zo Slovenska z Belej. Celkovo vás čaká viac ako 100 vín od viac ako 30 vinárov, skvelá príležitosť lepšie spoznať vína tejto jedinečnej odrody. Program zahŕňa takisto odborné workshopy na tému história a súčasnosť odrody Furmint.
01.12.2017 17:00
Domov > Články > Zo sveta > 

Domaine de la Barthe v Bratislave

Domaine de la Barthe v Bratislave

Ľudia, ktorí odídu žiť trvalo do zahraničia, majú jednu zaujímavú vlastnosť. Ich jazyk akoby zamrzol v čase odchodu. Doteraz som si to všimol iba u Hynka Vicha. Ak by nešlo o chlapa, povedal by som, že je to celkom sexy. Jednoducho stretnete človeka z inej doby. Podobný pocit som zažil, keď som si prečítal pozvánku od pani Viery Eychenne. Možno v nej nebolo ani toľko staromilstva, ako skôr pokory. A vlastne ani neviem či to bola pozvánka, alebo skôr vyznanie.

domaine_barthe_01Síce som si nevyžiadal súhlas autorky, ale dúfam, že ma nebude chcieť ukameňovať, ak fragmenty jej  emailu zverejním. ....
"ako začať,..., možno tým, že sme vinohradníci na juhu Francúzska, v meste Beziers 
a radi by sme Vás pozvali na degustáciu našej produkcie vín.
Nech Vás nemýli moja perfektná slovenčina, ale som už vydatá 20 rokov za vinohradníka  a tu vinohradníctvo nie je povolanie, ale spôsob života, i keď je to veľká práca. Človek tomu úplne prepadne, o to viac keď prídu i úspechy ako napr. keď pri prvej prezentácii Guide Hachette 2012  naše ružové dosiahlo tri hviezdičky a "coup de coeur "(veľmi, naozaj veľmi voľne preložené, srdcová záležitosť),   taktiež naše cuvees sú veľmi úspešne na rôznych konkurzoch...........V roku 2010 som bola zvolená za vinohradníčku roka v našom meste to svedčí o tom, že za tých 20 rokov som sa niečomu podučila.....
Naša degustácia ,  je degustáciou vinohradníka, ktorý žije svoj život vo vinici,  robí svoje vlastné víno a snaží sa ho i sám predať.... "
No povedzte, dá sa takejto pozvánke odolať?  Bol som veľmi zvedavý, čo za vína, to pani Eychenne(ak silou, mocou chcete, domyslite si -ová) priviezla. Degustácia bola rozdelená na dve časti.  Prvou bola voľná degustácia a po nej nasledovala komentovaná. Prišiel som na komentovanú, ale stihol som ešte domaine_barthe_yves_eychenne01čo to oliznúť z vín, ktoré boli na voľnej degustácii.  Ani netuším prečo, ale domnieval som sa, že vína z južného Francúzska budú postavené na odrode Grenache.  Odrodu Syrah by som pozicionoval  skôr do severnej Rhóny, ale vína Viery a Yvesa Eychnne, ktorého  tak pekne slovensky volá Ivo, boli postavené práve na Syrahu. Nuž stále sa je čo učiť a som rád, že som mal možnosť spoznať pre mňa novú tvár Syrahu. Ochutnali sme vína z odrôd Merlot, Cabernet Sauvignon, ale  pánom večer  bola Syrah.  V Domaine de la Barthe, z nej robia podmanivé kupáže, či už je to Métamorphose, alebo Symphonie des Cinq sens, ktoré je spolu s Allegrésse vlajkovou loďou vinárstva.
Na tomto mieste si neodpustím poznámku na úroveň degustácie. Presnejšie na niektorých hostí, ktorí nebrali ohľad na nič a na nikoho  a svojimi zážitkami zo zabíjačky a podobne podstatných vecí "oblažovali" všetkých naokolo. Ak by som tú degustáciu viedol ja, dotyčný pán by skončil v sekunde na ulici, ale bol som iba hosťom a pán Buran bol možno dôležitým zákazníkom, tak som radšej obetoval pútavé rozprávanie pani Viery dúfajúc,  že mi to niekedy vynahradí. 
Napriek tomuto negatívu som si užíval vína a čím ďalej tým viac som sa dostával do ich osídiel.   Degustácia začala ružovým prevedením Syrahu. Napriek tomu, že november je na ružové víno už hodne neskorý mesiac, víno nepôsobilo zle a to aj napriek tomu, že Slovensko považujem v kvalite ružových vín za svetovú veľmoc. Z trojice základných vín Merlot, Cabernet Sauvignon,  Syrah mi asi najviac učaroval Cabernet Sauvignon.  Z kupáží, ktoré boli o poznanie na vyššej úrovni by som si vybral ktorúkoľvek s dôrazom na symfóniu piatich zmyslov - Symphonie des Cinq sens, prípadne pôžitok - Allegrésse.
domaine_barthe_02Degustácia mala svoju dohru v podobe stretnutia s pani Vierou a jej Ivom. Pred ich odletom sme strávili spolu asi hodinku, ale títo ľudia ma natoľko zaujali, že by som bol s nimi veľmi rád strávil pokojne celý deň.  Dostal som druhú možnosť prechutnať si vína podľa ich výberu a ja sa veľmi rád podelím o svoje dojmy.

Cabernet Sauvignon 2011, Domaine de la Barthe

Languedoc - Roussillon, Hérault, Béziers
Viskózne víno z teplého kraja. Pôsobí teplo a mäkko s jemnými tanínmi a čiernou ovocnosťou.

Métamorphose 2010, Domaine de la Barthe

Languedoc - Roussillon, Hérault, Béziers
Syrah 80%, Grenache 20%
Vína z odrody Syrah, nie sú u nás práve rozšírené, ale toto víno je rozhodne ideálnym kandidátom na zoznámenie sa s juhofrancúzskym štýlom Syrahu a navyše v príjemne teplom prevedení.

Symphonie des Cinq sens 2010, Domaine de la Barthe

Languedoc - Roussillon, Hérault, Béziers
Syrah 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Veľmi pekný prejav vína, a aj keď ho neradím medzi veľké vína, je to krásne a poctivé víno, plné stredozemného temperamentu v tom najelegantnejšom prevedení.