Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
01
január
2018

VínkoPRO 2018

VínkoPRO 2018 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2018.
Priebežné výsleky
01.01.2018 00:00
06
september
2018

Košické slávnosti vína 2018

Mesto Košice v spolupráci s klastrom Košice - Turizmus organizujú 12. ročník súťaže vín Košické slávnosti vína. Súťaž organizačno-technicky zabezpečuje spoločnosť Felix wines.
06.09.2018 08:00
06
september
2018

2. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2018

Národný salón vín Slovenskej republiky 2018 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
06.09.2018 09:00
05
júl
2019

Požitavský festival vína

Prvý festival požitavských vín na jednom mieste.
05.07.2019 10:00
Domov > Články > Zo sveta > 

Champagne Deutz, Keď sa sen stane skutočnosťou...

Champagne Deutz, Keď sa sen stane skutočnosťou...

Šampanský dom Deutz uvádza na trh svoju vlajkovú loď, Cuvée William Deutz 2002. Zoznámte sa prosím...

cuvee_william_deutz_2002_01V roku 2002 sa po miernej zime, vegetácia prebudila veľmi skoro a vinič kvitol v ideálnych podmienkach v prvej polovici júna. Leto prišlo v znamení striedania sa dažďa a slnka, studené vlny sa striedali s teplými čo dávalo dôvod obávať sa o kvalitu úrody.  Príchod septembra bol však požehnaním vďaka suchému a teplému obdobiu, ale s chladnými nocami, vďaka čomu hrozno rýchlo dozrelo a zároveň si uchovalo dostatok kyselín. Hrozno bolo zberané 12. septembra. Víno malo doslova ideálne analytické hodnoty. Alkohol na úrovni 11 %, s obsahom 7 gramov kyselín sľuboval výnimočnú kvalitu.






cuvee_william_deutz_200202Kompozícia vína pozostáva z troch odrôd:
Pinot Noir: 62%, z vinohradu v Ay, Mareuil-sur-Ay, Bouzy, Louvois a Ambonnay.
Chardonnay: 27%, z vinohradu v Avize, Le Mesnil-sur-Oger, s malým podielom z Montagne de Reims.
Pinot Meunier: 11% z vinohradu v Pierry and Chatillon-sur-Marne.


Degustačné poznámky: 
Víno má v kalichu zlatý odtieň s krištáľovými odleskami. Extrémne jemné bublinky.
Jemná, bohatá a komplexná vôňa, s rozvíjajúcimi sa arómami kvetinúcej a aj varenej bielej broskyne, ktorá sa opiera o krásne medovo sladké tóny korenia a kandizovaného zázvoru.
Chuť je podmanivá, bohatá a plná na podnebí. Šampanské uvoľňuje jemné tóny čerešne, vinohradníckej broskyne a medu. Je jemné a harmonicky vyvážené.
Textúra vína je hodvábna, komplexná a rafinovaná, s dlhou dochuťou.


Snúbenie s jedlom:
Predovšetkým ako štýlový aperitív, Cuvée William Deutz sa perfektne hodí ku gourmet jedlám: caviar, jemné textúry, delikátne ryby ako arktický sivoň, morský vlk (grilovaný alebo v ľahkej omáčke), pečená foie gras a takťiež jemne a exoticky aromatizované biele mäso. Taktiež sa veľmi dobre hodí so suši a ázijskými jedlami ako je napr. Pekingská kačica.


Degustačné poznámky sú z degustácie ktorá sa konala v Deutz,  13. Júna 2014.

Treba mať na pamäti že šampanské je živou substanciou a neustále sa mení.